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Gâteau diplomate aux oranges

Gâteau diplomate aux oranges


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Pour les amateurs de fruits, ce gâteau classique est un vrai délice, chacun peut le réaliser en choisissant la combinaison parfaite.
Aujourd'hui, j'ai préféré les oranges !

  • 6 jaunes
  • essence de vanille (j'utilise de l'essence maison)
  • 250 gr de sucre
  • 600 ml de lait
  • 2 sachets de gélatine - 20 gr
  • 5 oranges
  • 1 boîte de compote d'ananas
  • 1 pot de compote de pêches
  • 250 g de biscuits
  • 350 ml de crème liquide

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau diplomate aux oranges :

Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le lait et mettre la composition au Bain-Marie en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Hydrater la gélatine dans 4-5 cuillères à soupe d'eau froide. Mettre 10 secondes au micro-ondes pour que la granulation ne se fasse plus sentir, il faut qu'elle soit bien fondue et on la verse sur le mélange chaud de lait et d'oeufs en remuant vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.Laisser refroidir, battre la chantilly et l'incorporer à la crème. Nous tapissons avec une feuille transparente une forme à parois amovibles d'un diamètre de 22-24 cm que nous recouvrons de tranches d'orange. Je l'ai mis au congélateur pendant 10 minutes pour m'assurer qu'ils collent et ne bougent pas de leur place.Verser sur la moitié orange de la crème et saupoudrer les dés d'ananas. Ajouter le reste de la crème sur l'ananas, puis les pêches coupées en petits morceaux. (Je n'ai pas utilisé de pêches pour ce gâteau, mais j'ai réalisé que cela aurait été exceptionnel si je les avais utilisées, c'est pourquoi je les ai ajoutées aux ingrédients)

Déposer dessus une couche de biscuits et du sirop avec le sirop de compote d'ananas et réfrigérer jusqu'à ce que la crème durcisse, puis la retourner sur une assiette et décoller le papier d'aluminium transparent.

Sites de conseils

1

Vous pouvez utiliser de nombreuses combinaisons de fruits de saison (bananes, kiwi, pêches, pamplemousse, etc.), et le design est au choix de chacun.

2

Je recommande d'utiliser une forme d'un diamètre de 22-24 cm. J'en ai utilisé 26 et ce n'était pas assez crème pour remplir la forme.

3

Pour le prochain gâteau, je remplacerai les biscuits par un pandispan fin, éventuellement une autre feuille de pandispan et entre les deux crèmes, pour que les fruits ne migrent pas d'un côté à l'autre.


Gâteau diplomate aux oranges

Ingrédients
Plan de travail, 4 œufs à température ambiante, 1 tasse de 250 ml de farine, 1 tasse de 250 ml de sucre, 125 ml d'huile, 1 cuillère à café de levure chimique, jus de 1/2 citron, zeste de 1/2 orange, 1 sachet de sucre vanillé, huile et farine pour papier peint en forme de crème, 6 jaunes d'œufs, 6 cuillères à soupe de sucre, 200 ml de lait, 500 ml de crème fouettée, 4 cuillères à café de gélatine râpée, une petite tasse de café avec de l'eau Montage du gâteau, 6-8 grosses oranges

Difficulté: Moyenne | Temps: 1h30


Recette de gâteau diplôme aux oranges

4 oeufs à température ambiante

1 tasse de 250 ml de farine

1 tasse de 250 ml de sucre

125 ml d'huile

1 cuillère à café de levure chimique

jus de 1/2 citron

zeste de 1/2 orange

1 sachet de sucre vanillé

huile et farine pour papier peint

6 jaunes

6 cuillères à soupe de sucre

200 ml de lait

500 ml de crème fouettée

4 cuillères à café de gélatine râpée

une petite tasse de café avec de l'eau

Montage du gâteau :

6-8 grosses oranges

Préparation pour la recette du gâteau Diplomate aux oranges

Le dessus peut être acheté ou : mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé au batteur jusqu'à ce qu'il augmente bien de volume. Ajouter l'huile et mélanger, puis ajouter la farine, le zeste d'orange, la levure chimique trempée dans le jus de citron. Remuez encore 2-3 minutes. Versez la composition dans une casserole d'un diamètre de 23-25 ​​​​cm. graissé à l'huile et fariné. Cuire au four à 350 °F pendant environ 45-55 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant les 30 premières minutes. Vérifiez s'il est cuit avec un cure-dent. Si vous le collez au milieu et qu'il ressort propre, cela signifie que c'est fait.

Mélanger l'eau chaude avec la gélatine jusqu'à dissolution. Mettez les 6 jaunes, le sucre et le lait dans une casserole sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre épaississe et fonde. Dissoudre la gélatine sur la crème. Laisser refroidir. Lorsqu'elle est froide, ajoutez la crème fouettée et mélangez soigneusement. Réfrigérer environ une heure.

Montage du gâteau :

Pressez 2-3 oranges. Épluchez 4-5 oranges et coupez-les en tranches de 4-5 mm. Habillez la poêle dans laquelle vous avez cuit le plan de travail d'une pellicule plastique (si vous avez une casserole de 1 à 2 cm de diamètre plus grande que celle dans laquelle vous avez cuit le plan de travail, utilisez celle-là). Le dessus est coupé horizontalement en trois tranches égales.

Placez des tranches d'orange sur le fond et les parois de la casserole. Appliquez suffisamment de crème pour bien les couvrir, en vous assurant que tous les trous sont bien remplis de crème. Divisez la crème restante en 2 parts égales. Placez une tranche d'orange sur les oranges et le sirop avec du jus d'orange mélangé avec du sucre - si les oranges sont trop acides. Mettez la crème, le dessus sirupeux, la crème et la dernière tranche du dessus. Couvrir de cellophane et réfrigérer au moins 2 heures. Poser l'assiette sur le gâteau, couvrir et retourner. Découvrez la cellophane et mangez-la.


Méthode de préparation

Gâteau diplomate aux oranges

Le dessus peut être acheté ou : mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé avec le mélangeur jusqu'à ce que

Gâteau diplomate aux oranges

Râpez les zestes d'orange, épluchez-les et coupez des tranches d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Dans un bol


Gâteau diplôme avec biscuits et crème fouettée recette classique

2-3 heures avant j'ai fait tremper les raisins secs dans le jus pressé d'une orange mélangé à du rhum de qualité. Les raisins secs doivent bien gonfler avec le liquide environnant. Puis je les ai égouttés et récupéré le jus égoutté (il est aussi utile pour le sirop de sirop).

j'ai trempé la gelée dans une casserole avec de l'eau très froide (25 g de granules de gélatine dans 100 ml d'eau froide). Je l'ai laissé 10 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle bien.

Nous avons choisi la forme dans laquelle nous allons mettre le gâteau. On peut utiliser une forme en silicone ou un saladier.

Papier peint la forme avec du papier d'aluminium ou de la cellophane humide. Sur le fond on peut mettre si on veut quelques tranches d'ananas ou d'autres fruits (oranges, kiwi, etc.) (ils seront la face du gâteau).


Essayez-le aussi… Gâteau Forêt-Noire - Facile à préparer et incroyablement délicieux

Goût inégalé - Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédient:

  • 250g de farine
  • 150 g) sucre
  • 50 g de cacao en poudre
  • 150 ml de lait
  • 35 ml d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 œufs
  • 1 flacon d'essence de vanille

Ingrédients pour le sirop :

Ingrédients pour la garniture :

  • 500 ml de crème
  • 150g de cerises
  • 100g de cerises
  • 50 g de cerises noires
  • 50g de sucre
  • 2 cuillères à café d'amidon

Mode de préparation :

1. Dans un bol, battre les œufs au batteur. Ajouter le sel, le sucre, la farine, la levure chimique, l'essence de vanille, l'huile, la poudre de cacao et bien mélanger le tout.

Ajouter le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Versez la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés pendant 45 minutes. Après refroidissement, coupez le dessus en 3 feuilles égales.

2. Dans un bol, porter l'eau à ébullition. Ajouter les fruits, le sucre et bien mélanger. Une fois que la composition a diminué de moitié, ajoutez l'amidon, faites bouillir pendant 2-3 minutes et retirez la casserole du feu. Ajouter la griotte, la liqueur et laisser refroidir la composition.

3. Pour former le gâteau, on sirop un dessus que l'on recouvre de crème. Ajouter une couche de cerises et de mélange de cerises (rouges et amères). Nous plaçons la deuxième feuille sirupeuse que nous recouvrons de crème et du mélange de cerises et de griottes. Nous le remplissons avec la troisième feuille de comptoir que nous siropons.


Diplomate délictuel & # 8211 Anyta Cooking

Ce gâteau diplomate est super bon, il est fait simple et avec différentes combinaisons de fruits, qui peuvent être frais ou en compote, je vous laisse la recette, peut-être que vous voulez en faire aussi.

Mode de préparation :

Pour ce gâteau diplomate, utilisez une forme amovible d'un diamètre de 24 cm. Vous pouvez trouver dans magasin notre plateau rond de silicone.

Frotter les jaunes avec 120 g de sucre, 100 ml de lait et l'essence de vanille.

Mettez sur feu doux et remuez constamment.

Hydrater la gélatine dans de l'eau froide et la dissoudre dans du jus d'orange tiède.

Lorsque la crème est prête, ajoutez la gélatine et laissez refroidir pendant 30 minutes.

Battre 600 ml de crème avec le sucre.

Lorsque la crème aux œufs est froide, incorporez-la à la crème.

Versez la moitié de la crème dans le moule amovible et saupoudrez dessus des fruits finement hachés et mettez une couche de biscuits imbibés de compote, répétez l'opération avec le reste de la crème.

Couvrir le gâteau d'un film alimentaire et réfrigérer une nuit.

Avec les biscuits restants, dressez le gâteau diplomate et décorez de crème et de fruits, selon votre tranquillité.

Amusez-vous bien à cuisiner, chère Anyta

Si vous avez aimé cette recette, essayez ces recettes de gâteaux : Gâteau Pavlova, Gâteau Doboș.

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Vidéo: Recette: Gâteau diplomate aux fruits confits


Commentaires:

  1. Adiran

    Bien sûr, je ne connais pas très bien ce sujet, j'aime plus les voitures, mais il n'est jamais trop tard pour apprendre quelque chose de nouveau))

  2. Poston

    Les accessoires de théâtre se révèlent

  3. Chogan

    Classe! Respect pour Aftar!

  4. Nazil

    Je me suis joint à tous ci-dessus. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.



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