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14 choses que vous ne saviez pas sur Benihana

14 choses que vous ne saviez pas sur Benihana


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Cette chaîne teppanyaki est une véritable success story américaine

14 choses que vous ne saviez pas sur Benihana

Il y a beaucoup à aimer Benihana: la nourriture, le spectacle, les chefs charmants et le fait que vous puissiez regarder votre repas se préparer devant vous. Mais même si vous y avez célébré chaque anniversaire de votre vie, nous parions qu'il y a beaucoup de choses que vous ne saviez pas sur cette chaîne de teppanyaki populaire.

Il a été fondé par un ancien lutteur professionnel

Hiroaki Aoki, connu aux États-Unis sous le nom de Rocky, est né à Tokyo et a commencé la lutte à l'université. Il s'est qualifié pour les Jeux olympiques d'été de 1960 mais n'a pas participé, et a ensuite remporté le titre des poids mouches des États-Unis en 1962, 1963 et 1964.

Aoki a levé des fonds de démarrage en conduisant un camion de crème glacée

Pendant ses études pour son diplôme d'associé en gestion de restaurant, Aoki a travaillé sept jours sur sept au volant d'un camion de crème glacée à Harlem, gagnant en popularité grâce aux petits parapluies en papier qu'il a mis dans chaque cornet de crème glacée. Après avoir obtenu son diplôme en 1963, il a utilisé les 10 000 $ qu'il avait pu économiser en conduisant le camion (ainsi qu'un investissement de son père) pour ouvrir le premier restaurant.

C'était le premier restaurant de style Teppanyaki à ouvrir en Amérique

Avant Benihana, le fait de s'asseoir autour d'une grande plaque chauffante en métal avec d'autres convives et de regarder votre repas être préparé devant vous par un chef divertissant n'avait jamais été vu aux États-Unis.

Les Beatles et Muhammad Ali étaient les premiers fans

Il a fallu environ un an pour que le restaurant se développe, mais une fois qu'il l'a fait, il a complètement décollé. Le restaurant n'avait que quatre tables, et les premiers visiteurs inclus Les Beatles, Sean Connery, Lawrence Welk et Muhammad Ali.

L'intérieur d'origine était une ancienne grange japonaise

Le père d'Aoki a expédié toute une grange vieille de 150 ans du Japon à New York, et il a été reconstruit comme l'intérieur du restaurant.

Aoki était un véritable homme de la Renaissance

Avant d'ouvrir Benihana, Aoki était bassiste dans un groupe de rock ainsi qu'un champion de lutte. Dans les années 1970, il s'est lancé dans les courses de bateaux à moteur, a remporté cinq courses au large aux États-Unis et a fondé le « Grand Prix de Benihana », avant de l'abandonner après deux blessures mettant sa vie en danger. Dans les années 1980, il devient aéronaute, traversant l'océan Pacifique lors d'un vol record entre le Japon et la Californie ; il avait initialement prévu de faire le tour du monde mais a dû s'arrêter en raison d'une violente tempête. Il a également remporté le premier rallye routier de 1 300 milles de Milan à Moscou en 1987 au volant d'une Rolls-Royce d'époque, a remporté quatre championnats du monde de backgammon, a fondé un magazine masculin softcore appelé Genesis, était un grand environnementaliste et philanthrope, et a écrit 13 livres de motivation commerciale avant de mourir en 2008 à l'âge de 69 ans. Et qu'avez-vous fait dernièrement !

Le fils d'Aoki est l'un des plus grands musiciens électro house d'Amérique

Wikimedia Commons

Le fils d'Aoki, âgé de 38 ans, Steve Aoki, est l'un des musiciens et producteurs électro house et EDM les plus populaires d'Amérique, et a été l'artiste de danse le plus rentable de 2012 en tournée. Son album pays des merveilles a été nominé pour un Grammy en 2013 et Néon Future I a atteint le numéro un des charts Dance/Electronic Albums aux États-Unis. Il a collaboré avec des artistes tels que Lil Jon, Iggy Azalée, et will.i.am, et a également fondé une association caritative pour les organisations humanitaires mondiales.

Il possède quelques chaînes de sushis plus petites

Benihana possède également les six populaires Restaurants de sushis Haru à New York, ainsi que RA Sushi, qui compte 27 sites dans neuf États.

La formation de chef peut prendre jusqu'à six mois

Un chef Benihana doit prouver qu'il a une personnalité extravertie et enthousiaste avant d'être embauché, et le chef commence alors entraînement dans la cuisine, apprendre à bien préparer les aliments. Une fois que le chef maîtrise l'aspect cuisine, il est formé au sens du spectacle.

Il détient le record du dîner-spectacle le plus ancien au monde

Lorsque vous dînez à Benihana, vous regardez un spectacle (sinon exactement dîner-théâtre), ce qui fait de la chaîne de restaurants le dîner-spectacle le plus ancien au monde.

Il y a un ingrédient secret dans son riz frit

Lorsque votre chef prépare le riz frit signature du restaurant, il peut sembler qu'il y ajoute du beurre nature. C'est en fait Beurre d'ail, dont beaucoup prétendent être le secret de son succès.

Le truc de l'oignon flamboyant est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît

Pour faire le oignon flamboyant, une tranche épaisse prise au centre de l'oignon est empilée dans une pyramide, un peu d'huile et de vodka sont ajoutés, et la vodka est enflammée. Bien que vous puissiez techniquement le faire à la maison, nous ne le recommanderions pas.

Tori Spelling y a été grièvement blessé l'année dernière

s_bukley / Shutterstock.com

Le 90210 L'actrice dînait dans un Beverly Hills Benihana à Pâques 2015 lorsqu'elle a apparemment glissé et subi des brûlures aux deuxième et troisième degrés au bras. Ses blessures étaient si graves qu'elles ont nécessité des greffes de peau, et elle aurait poursuivre la société pour plus de 25 000 $.

Il y a actuellement un concours pour nommer un nouvel ajout au menu


18 choses que vous ne saviez pas que vous pouviez griller

Après avoir été bouillis jusqu'à tendreté puis marinés, les artichauts peuvent être jetés sur le gril pour ajouter une belle saveur fumée. Vous pouvez faire tout le travail de préparation la veille (les laisser absorber tout le jus de la marinade), puis les préparer pour le gril le lendemain.

14. Avocat Grillé

En raison de la texture crémeuse d'un avocat, je n'aurais jamais imaginé qu'ils pourraient être si bons dès la sortie du gril. Servez-les comme d'habitude (dans un sandwich, sur une salade) ou faites-en un petit saladier et mangez-les sans la peau ! Obtenez la recette et les instructions ici.

15. Quatre-quarts grillés

Déplacez-vous sur le shortcake aux fraises & #8211, vous avez de la concurrence. La saveur grillée d'un quatre-quarts grillé se marie parfaitement avec les baies d'été et le yogourt au citron ou la crème glacée. Lire la suite ici.


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Après avoir été bouillis jusqu'à tendreté puis marinés, les artichauts peuvent être jetés sur le gril pour ajouter une belle saveur fumée. Vous pouvez faire tout le travail de préparation la veille (les laisser absorber tout le jus de la marinade), puis les préparer pour le gril le lendemain.

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Voir la vidéo: Crazy chef at Benihana in London, UK


Commentaires:

  1. Donris

    Cela n'a aucun sens.

  2. Bladud

    Je veux dire que vous n'avez pas raison. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  3. Husto

    Je pense que un sujet très intéressant. Offrez à tout le monde participer activement à la discussion.

  4. Fiamain

    C'est remarquable, ce sont des informations assez précieuses

  5. Martin

    La pièce utile



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