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Épeautre Penne alla Vodka

Épeautre Penne alla Vodka


Maryse Chevrière

Penne alla Vodka à l'épeautre

Même si vous êtes comme moi et que vous pouvez à peine réprimer un roulement des yeux à la mention de mots comme « grains sains », je vous garantis que vous aimerez l'épeautre - et spécifiquement l'épeautre Pâtes. Et même si je ne suis pas sûr à 100% d'avoir le droit de me sentir beaucoup moins coupable de manger des pâtes quand elles sont faites avec de l'épeautre, je le fais certainement, ce qui est un vrai plus.

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Ingrédients

  • 2 grosses gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Une boîte de 28 onces de tomates en purée
  • 1/3 tasse de vodka
  • 1/2 tasse de crème épaisse, température ambiante
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Une boîte de penne à l'épeautre de 16 onces
  • 4 feuilles de basilic, en chiffonnade, pour la garniture

Instant Pot Penne alla Vodka

Instant Pot Penne Alla Vodka est un plat de pâtes italien classique qui regorge de saveurs riches à chaque bouchée. Cet autocuiseur Penne Alla Vodka cuit en seulement 4 minutes dans votre Instant Pot pour une recette de pâtes facile par excellence.

Cet Instant Pot Penne alla Vodka est un plat si spécial pour moi que je devais le partager avec vous tous. Il y a de nombreuses années, lorsque je commençais ma vie officielle d'adulte, j'ai découvert que j'aimais vraiment cuisiner.

Ayant beaucoup d'héritage italien, je semblais être attiré par la cuisine de nombreux plats italiens. Je n'ai pas été élevé dans un foyer où nous cuisinions beaucoup puisque ma mère était occupée à être une mère célibataire (une sacrément incroyable aussi !). Donc, cuisiner était vraiment nouveau pour moi et le sentiment que vous ressentez en cuisinant était particulièrement nouveau pour moi. Je venais juste d'apprendre qu'il y a de l'AMOUR pour cuisiner et cela m'a procuré un merveilleux sentiment de satisfaction lorsque j'ai pu recréer un plat délicieux.


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RECETTES NOURRITURE APRÈS LA VIE

A la recherche de recettes Amber's Penne Alla Vodka, le site propose des recettes Amber's Penne Alla Vodka dont un particulier a besoin Voici les recettes de qualité Amber's Penne Alla Vodka dont vous aurez besoin

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 tomates entières fraîches, hachées
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 7 gousses d'ail, hachées
  • 1 boîte (28 onces) de tomates entières pelées
  • 1 boîte (12 onces) de pâte de tomate
  • 1 tasse de basilic frais haché
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 1/2 tasse de vodka
  • 1 pinte de crème à fouetter épaisse
  • 1 livre de penne
  • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive

Instructions :

  • Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et remuez les tomates fraîches, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 1 à 2 minutes. Incorporer les tomates en conserve et la pâte de tomates au mélange tomates-oignons, en décomposant les tomates entières avec une fourchette. Mélanger le basilic, le sel et le poivre dans le mélange de tomates et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait légèrement réduit, 15 minutes.
  • Incorporer la vodka au mélange de tomates et laisser mijoter la sauce à la vodka jusqu'à ce qu'elle soit légèrement réduite, 15 minutes. Incorporer la crème à la sauce à la vodka et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, 15 minutes.
  • Portez à ébullition une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et 1/2 cuillère à café d'huile d'olive. Cuire les pâtes, en remuant de temps en temps, à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, environ 10 minutes égoutter. Incorporer les pâtes à la sauce à la vodka pour les enrober.

Remarques :

Merci de visiter notre blog. n'oubliez plus de mettre en signet notre propre site, si notre site Web fournit les meilleures recettes de qualité.


Résumé de la recette

  • 1 paquet (16 onces) de pâtes penne sèches
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • ⅛ livre de prosciutto, haché
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 boîtes de 16 onces de tomates entières pelées
  • ½ tasse de vodka
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1 tasse de parmesan
  • ½ tasse de feuilles de basilic frais hachées
  • sel au goût

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Faire revenir l'ail, le prosciutto et les flocons de piment rouge pendant 1 minute. Incorporer les tomates et cuire pendant 3 minutes. Incorporer la vodka et la crème. Laisser mijoter 15 minutes, ou jusqu'à épaississement. Incorporer le parmesan et le basilic haché. Mélanger avec les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.


Résumé de la recette

  • 1 livre de penne non cuites
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1 boîte (28 onces) de tomates concassées
  • ¾ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de vodka
  • ½ tasse de crème à fouetter épaisse
  • ¼ tasse de persil frais haché
  • 2 (3,5 onces) liens de saucisse italienne sucrée

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu modéré. Retirer le boyau de la saucisse et ajouter à la poêle. Cuire en brisant la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter l'ail et le poivron rouge et cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail soit doré.

Ajouter les tomates et le sel porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter la vodka et la crème et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et ajouter les pâtes, mélanger pendant 1 minute. Incorporer le persil frais et servir!


Ingrédients

Étape 1

Couper l'oignon en gros morceaux qui peuvent être retirés une fois sautés.

Étape 2

Couper la pancetta en petits cubes.

Étape 3

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Étape 4

Ajouter l'oignon et la pancetta et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que la pancetta soit croustillante.

Étape 5

Placer le moulin sur le dessus de la casserole et y passer les tomates et leur sauce pour obtenir une sauce tomate onctueuse.

Étape 6

Ajouter la vodka, le brandy, le piment rouge broyé et le sel. Laisser mijoter 45 minutes.

Étape 7

Retirer du feu, ajouter la panna da cucina et bien mélanger.

Étape 8

Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition. Ajouter une poignée de sel à l'eau et ajouter les pâtes.

Étape 9

Cuire al dente selon l'heure indiquée sur l'emballage.

Étape 10

Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et verser la sauce dessus. Servir aussitôt garni de parmesan râpé.


Faire ces pâtes incroyables!

  1. Cuisiner: Cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour al dente.
  2. Sauté : Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à tendreté.
  3. Ajouter: Verser la vodka et laisser mijoter jusqu'à réduction.
  4. Verser: Verser la sauce tomate, les tomates en dés et la crème épaisse.
  5. Mijoter: Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, entre les deux temps de mijotage doit être au moins égal à une demi-heure.
  6. Pâtes: Ajouter les pâtes à la sauce et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Sel et poivre au goût. Ajoutez des garnitures facultatives, fortement recommandées.


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Vous pouvez évaluer cette recette en lui attribuant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes des autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

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Conseils pour une Penne alla Vodka parfaite

  • Nouilles: Faites cuire les nouilles pour qu'elles soient juste insuffisamment cuites, définitivement al dente, pour qu'elles ne deviennent pas pâteuses mais tiennent dans la sauce.
  • Pâtes: Bien que cela nécessite des penne, vous n'êtes pas obligé d'utiliser des penne. Rigatoni, cavatappi, ziti, fusilli ou même fettucini fonctionnent tous.
  • Temps de cuisson: Assurez-vous de laisser mijoter la sauce une fois que vous avez ajouté la vodka pendant au moins 1/2 heure au total pour vous assurer que l'alcool cuit, sinon vous pourrez le goûter.
  • Intensifier la saveur de la tomate : Vous voulez augmenter la saveur de la tomate en remplaçant la sauce tomate par 1/2 tasse de pâte de tomate. MIAM!
  • Ajouter des éléments : Faites-en vos propres pâtes uniques et ajoutez-y des saucisses, du poulet, du bacon, des courgettes, des poivrons, des champignons ou des olives pour plus de diversité.


Voir la vidéo: Best Penne Pasta Recipe Ever. Penne Alla Vodka by Lounging with Lenny