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Recettes de Thanksgiving

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La fête qui est tout au sujet de la nourriture : Thanksgiving. De la dinde à la farce en passant par tous les accompagnements et garnitures (pommes de terre, haricots verts, patates douces, sauce aux canneberges), nous avons également tous les classiques et les nouveaux favoris potentiels. Oh! Et tarte ! Qui peut oublier la tarte ?

Recettes et idées récentes de Thanksgiving

  • Glace à la vanille

    Cette glace à la vanille maison est faite avec une base de crème pâtissière, du sucre, de la crème et de vraies gousses de vanille. Tellement classique et tellement bon ! Servez-le nappé d'une sauce au caramel ou accompagné d'une tranche de tarte aux pommes.

  • Nick Evans

    Salade d'Ambrois

    Cette recette de salade d'ambroisie classique est un retour à une époque plus simple. Ce ne sont que des fruits, de la crème fouettée, des guimauves et des amandes. La salade d'ambroisie est une gâterie légère, aérée et sucrée.

  • Elise Bauer

    Focaccia au romarin

    La focaccia maison est tout simplement la MEILLEURE ! C'est facile à faire, mais assurez-vous de vous donner l'après-midi. Vous serez récompensé par un pain riche au parfum de romarin qui nourrit une foule. Servir en apéritif ou en accompagnement de soupe, de rôtis ou de braises.

  • Cambria Audacieux

    Cocktail à l'ancienne

    Un Old Fashioned est un vrai classique. Composé de whisky, de sucre, d'amers d'Angostura et d'un zeste d'orange (ou de cerise) pour la garniture, c'est un cocktail fait pour les amateurs de whisky !

  • Nick Evans

    Champignons farcis au gouda et bacon

    Ces champignons farcis au gouda et au bacon, préparés avec votre champignon de Paris blanc de base, sont un apéritif de fête copieux et agréable à la foule. Farcissez-les à l'avance et faites-les cuire lorsque vous êtes prêt. Vos invités ne pourront pas en avoir qu'un !

  • Nancy Mitchell

    Punch au cidre de pomme Boozy Chai épicé

    Ce punch des Fêtes au cidre de pomme et aux épices Chai - fait avec du cidre de pomme, du brandy, de la vanille et du thé chai - est du sucre, des épices et tout est bon ! Facile à agrandir ou à réduire, il est prêt pour votre prochaine fête de Noël.

  • Elise Bauer

    Champignons farcis classiques

    Ces champignons farcis classiques sont chargés d'échalotes, d'ail, de noix, de chapelure et de tiges de champignons hachées. Saupoudrez de parmesan et mettez-les au four et vous obtenez un excellent apéritif pour les vacances.

  • Sally Vargas

    Casserole de patates douces aux guimauves

    Casserole de patates douces garnie de guimauves fondantes! Avez-vous déjà fait ce classique des Fêtes? Vous devriez! Faites d'abord rôtir les pommes de terre, cela renforce leur saveur et les rend faciles à éplucher. Facile à préparer à l'avance aussi !

  • Elise Bauer

    Tarte aux noix de pécan

    Avec une croûte maison, une garniture aux pacanes sucrées et une touche de mélasse, c'est LA tarte aux pacanes pour votre table de Thanksgiving ! Préparez-le un jour ou deux à l'avance ou congelez-le encore plus longtemps.

  • Nick Evans

    Les restes de pâtés à la dinde

    Les restes de pâtés à la dinde sont une excellente façon d'utiliser les restes de Thanksgiving comme la dinde, les carottes, les oignons, le céleri et même la croûte à tarte. Faites-leur la taille que vous voulez ; on aime les petits ramequins pour les mini portions pour les enfants !

  • Nick Evans

    Trempette 7 étages au fromage de chèvre fouetté

    Besoin d'un apéritif festif à préparer à l'avance pour votre fête des Fêtes? Essayez cette trempette 7 couches au fromage de chèvre fouetté, garnie de pistaches, de dattes, de raisins secs, de bacon, de graines de tournesol et de miel. Miam!

  • Elise Bauer

    Farce à la dinde de maman

    Recette classique de farce de dinde de Thanksgiving à base de cubes de pain français grillés dans du beurre, des noix, de l'oignon, du céleri, des pommes, des olives vertes et du bouillon à base d'abats de dinde. Aucune farce n'est meilleure que celle de maman !

  • Sally Vargas

    Sauce végétalienne aux champignons

    45 minutes

    Sans produits laitiers, Végétalien, Végétarien

    La sauce végétalienne aux champignons est riche de la saveur terreuse des champignons cremini et intensifiée avec un coup de pied umami de la sauce soja et du miso. Versez cette sauce végétalienne sur la purée de pommes de terre sur votre table de Thanksgiving. Se congèle bien aussi !

  • Sally Vargas

    Tarte à la crème au chocolat facile

    Chocolat, pudding et tarte : le meilleur des mondes possibles ! Cette tarte au pudding facile à préparer se met en quelques heures au réfrigérateur, juste à temps pour le dessert.

  • Cindy Rahé

    Tarte à la crème de banane

    Cette tarte à la crème à la banane est très spéciale avec des bananes tranchées superposées entre un pudding maison facile à préparer parsemé de grains de vanille! Des tourbillons de crème fouettée et plus de bananes rendent cette tarte à la crème délicieuse!

  • Sally Vargas

    Pommes de terre Hasselback croustillantes

    1h30

    Sans gluten, Végétarien

    Le tranchage vertical et un rôti extra-long au four rendent ces pommes de terre à la fois belles et délicieuses. Regardez tous ces bords croustillants!

  • Sally Vargas

    Casserole de courge spaghetti au fromage

    1h45

    Faible en glucides, Végétarien

    Cette casserole de courge spaghetti au fromage est chargée de fromage, de sauge fraîche et de poivrons rouges rôtis. Cette casserole végétarienne constitue un plat principal riche et décadent ou le parfait accompagnement végétarien des vacances.

  • Meunier d'été

    Farce de Thanksgiving avec saucisses et pommes

    La farce classique de Thanksgiving est le plat parfait à servir avec votre oiseau des fêtes. C'est facile à faire avec des saucisses, du levain grillé et juste une touche de douceur de pommes coupées en dés. Ceci est la recette de farce pour terminer toutes les recettes de farce.

  • Coco Morante

    Purée de pommes de terre instantanée

    30 minutes

    Sans gluten, Végétarien

    Faites de la purée de pommes de terre dans l'Instant Pot ou l'autocuiseur ! Ils sont prêts en 30 minutes environ, du début à la fin et sont parfaits à chaque fois. Ajoutez de l'ail si vous le souhaitez !

  • Saumure de dinde la plus simple

    Cette simple saumure de dinde est infusée de sauge et d'agrumes et fait une dinde de Thanksgiving super moelleuse et savoureuse ! Saumurer pendant 12 à 24 heures avant la cuisson.

  • Sally Vargas

    Tarte aux patates douces classique

    Une table de Thanksgiving n'est pas complète sans tarte aux patates douces ! Rôtir vos propres patates douces ajoute une profondeur de saveur et ce quelque chose de spécial supplémentaire à votre dîner de vacances. C'est facile à faire et ça vaut vraiment la peine de faire une étape supplémentaire.

Essentiels pour un Thanksgiving sans stress

  • Saumure de dinde la plus simple

    Cette simple saumure de dinde est infusée de sauge et d'agrumes et fait une dinde de Thanksgiving super moelleuse et savoureuse ! Saumurer pendant 12 à 24 heures avant la cuisson.

  • Elise Bauer

    Sauce à la canneberge

    20 min

    Sans Gluten, Végétalien, Végétarien

    Sauce aux canneberges de Thanksgiving maison classique, facile et délicieuse! Voici comment faire une sauce aux canneberges à partir de zéro. Il est si facile! Parfait avec la dinde.

  • Elise Bauer

    Soupe à la dinde de maman

    Recette classique de soupe à la dinde! Prenez ce qui reste de la carcasse de dinde et préparez une délicieuse soupe à la dinde avec les restes de dinde à savourer pendant des jours.

  • Meunier d'été

    Comment sécher la saumure et rôtir une dinde

    2h15

    Sans gluten, Paléo

    Vous voulez la dinde de Thanksgiving la plus parfaitement moelleuse, savoureuse et juteuse ? Essayez le saumurage à sec ! Il suffit de frotter la dinde avec du sel et de la laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 à 72 heures. Pas de chichi, pas de chichi. La meilleure dinde que vous aurez jamais mangé sera bientôt la vôtre !

  • Sally Vargas

    Casserole de patates douces aux guimauves

    Casserole de patates douces garnie de guimauves fondantes! Avez-vous déjà fait ce classique des Fêtes? Vous devriez! Faites d'abord rôtir les pommes de terre, cela renforce leur saveur et les rend faciles à éplucher. Facile à préparer à l'avance aussi !

  • Elise Bauer

    Giblet Gravy

    Sauce classique à base d'abats (cou, foie, cœur, gésier) d'une dinde ou d'un poulet.

  • Elise Bauer

    Confiture fraiche de canneberges et de pommes

    Recette de relish aux canneberges des Fêtes et de Thanksgiving. Canneberges fraîches moulues avec des pommes et de l'orange. Délicieux avec les sandwichs à la dinde.

  • Elise Bauer

    Purée de pommes de terre parfaite

    35 minutes

    Sans gluten, Végétarien

    Ces délicieuses purées de pommes de terre sont faites avec des pommes de terre Yukon Gold au beurre, de la crème, du beurre, du lait, du sel et du poivre. C'est une recette classique, parfaite pour Thanksgiving, Pâques et tout le reste !

  • Elise Bauer

    Tarte Aux Pommes Maison

    C'est absolument la meilleure tarte aux pommes maison que vous ferez jamais! Il a une croûte feuilletée au beurre et une garniture de tarte aux pommes tendre et légèrement épicée. Utilisez une combinaison de pommes pour une meilleure saveur et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne !

  • Hank Shaw

    Ignames confites

    35 minutes

    Sans gluten, Végétarien

    Ignames confites, patates douces grenat, glacées à la cassonade, gingembre, cannelle, sauce à l'orange. Parfait pour Thanksgiving et les vacances !

  • Elise Bauer

    Purée de pommes de terre à l'ail

    45 minutes

    Sans gluten, Végétarien

    Ces pommes de terre en purée à l'ail faites avec de l'ail rôti et des pommes de terre Yukon Gold sont incroyables à tous points de vue. Cette purée de pommes de terre à l'ail extra crémeuse est tout simplement la MEILLEURE !

  • Elise Bauer

    Tetrazzini de dinde

    Recette de tétrazzini de dinde, une casserole de dinde avec des nouilles aux œufs, des champignons, des petits pois, du parmesan et des fromages suisses, de la crème, de la chapelure et de la dinde.

  • Elise Bauer

    Soupe à la courge Butternut

    1 heure

    Sans Gluten, Sain, Végétarien

    Cette soupe à la courge musquée a un ingrédient secret : une pomme verte acidulée. Il ajoute juste le bon équilibre pour la courge. Prêt en une heure et se congèle bien.

  • Elise Bauer

    Tarte à la citrouille à l'ancienne

    C'est absolument la MEILLEURE recette de tarte à la citrouille maison! Préparez-le avec de la purée de citrouille en conserve ou fraîche et jusqu'à plusieurs jours à l'avance. Se congèle aussi très bien ! La tarte de Thanksgiving n'a jamais été aussi bonne ou aussi facile.

  • Elise Bauer

    Dinde rôtie de maman

    4h15

    Sans gluten, faible teneur en glucides, paléo

    La recette de dinde rôtie éprouvée de ma mère. Comment faire cuire une dinde pour Thanksgiving. Meilleur moyen? Rôtissez-le poitrine vers le bas !


Nos 50 meilleures recettes de Thanksgiving

Parcourez nos recettes les mieux notées que les fans ont cuisinées, aimées et examinées au fil des ans.

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Dinde rôtie parfaite

Un beurre composé d'herbes à base de thym frais est le secret de la dinde incroyablement moelleuse d'Ina Garten.

Casserole de patates douces

Faites de ce plat préféré des Fêtes de la manière classique : avec une purée de patates douces au beurre et une garniture aux pacanes croustillantes.

Choux de Bruxelles rôtis au balsamique

Les réceptions sans stress sont rendues possibles grâce à des plats qui peuvent être préparés à l'avance, comme celui-ci. Préparez les choux de Bruxelles et la pancetta, puis faites-les rôtir environ une demi-heure avant de vouloir servir. Une fois qu'ils sont tendres et dorés, arrosez de vinaigre balsamique et préparez-vous à impressionner.

Dinde rôtie Good Eats

Avec plus de 5 000 avis et une note de 5 étoiles, la dinde classique d'Alton Brown est la recette à toute épreuve que tout cuisinier peut utiliser.

Sauce aux canneberges parfaite

Il n'y a aucune raison de sortir l'ouvre-boîte quand la sauce aux canneberges maison est aussi facile.

Farce à la saucisse et aux herbes

La farce aux saucisses et aux herbes d'Ina présente les saveurs traditionnelles que vous connaissez et aimez, mais elle est renforcée par un ingrédient inattendu : les pommes Granny Smith.

La meilleure casserole de haricots verts de tous les temps

Oignons croustillants, haricots verts frais, sauce crémeuse et mdash La casserole de haricots verts d'Alton a tout dans une poêle en fonte bouillonnante.

Purée de pommes de terre de Tyler

Quelle est l'astuce pour cuire les pommes de terre uniformément et éviter ces grumeaux redoutés ? En commençant par l'eau froide, dit Tyler.

Soufflé aux patates douces

Saupoudrez une garniture de pacanes croquantes et beurrées sur une purée de patates douces crémeuse pour un complément parfaitement sucré à tous ces plats salés.

Sauce à la dinde classique

Faire la sauce la plus savoureuse est facile : ne jetez pas le sac d'abats à l'intérieur de la dinde ! Préparez simplement votre propre bouillon en faisant mijoter le cou et les abats avec des herbes de Thanksgiving classiques pendant la cuisson de la dinde, puis combinez le bouillon avec les jus de cuisson et un roux facile à préparer.

Macaroni et Fromage

Les macaronis au fromage de Ree Drummond plairont à coup sûr aux enfants et aux adultes à votre table de Thanksgiving. Vous pouvez le servir dès que vous versez les macaronis cuits dans la sauce au fromage chaud, ou mettez la cocotte au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit dorée.

Tarte feuilletée aux quatre saveurs

Un hack de plaque de cuisson intelligent vous permet de quadrupler le plaisir de la tarte de Thanksgiving (et vous fait gagner du temps et des efforts pour préparer quatre tartes individuelles). Pomme, cerise, citrouille et noix de pécan cohabitent paisiblement dans une dalle géante qui nourrit une foule.


100 recettes classiques de plats d'accompagnement de Thanksgiving

De la casserole de haricots verts aux légumes rôtis en passant par la purée de pommes de terre et la sauce aux canneberges, ces accompagnements des Fêtes qui plairont à tous seront assurément la vedette de tout repas de Thanksgiving.

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La meilleure casserole de patates douces

Faites de ce plat préféré des Fêtes de la manière classique : avec une purée de patates douces au beurre et une garniture aux pacanes croustillantes.

Choux de Bruxelles avec du bacon

Les pommes de terre les plus croustillantes

Quelque part entre les pommes de terre rôties au four et le hachis croustillant, ces petites pommes de terre à la crème sont bouillies dans de l'eau avec du bicarbonate de soude avant d'être écrasées. L'alcalin contenu dans le bicarbonate de soude aide la peau à se redessiner rapidement. L'écrasement augmente leur surface et leur contact avec la casserole. Le résultat est la croûte la plus croustillante qui soit.

La meilleure casserole de haricots verts de tous les temps

Un classique moderne et frais, Alton abandonne la crème de champignons traditionnelle et les haricots verts en conserve, au lieu d'utiliser de vrais champignons, moitié-moitié et haricots verts frais.

Patates douces rôties au miel et à la cannelle

Petits pains maison Parker

Bobby s'attaque à ce petit pain savoureux entièrement américain, moelleux et à la levure, et constitue l'ajout ultime à la corbeille à pain de Thanksgiving.

Casserole de haricots verts

Faire fondre des patates douces

Découvrez votre nouveau plat d'accompagnement préféré pour Thanksgiving et au-delà, grâce à la texture parfaite et fondante dans la bouche et à la facilité générale de cette création de patates douces. Faites simplement revenir des tranches épaisses dans une poêle avec du beurre, puis terminez au four pour créer un glaçage sirupeux parfumé à l'érable et au thym. Garnir de guimauves grillées pour un clin d'œil au classique des Fêtes.

Patates écrasées à la crème

Chou Vert

Avant l'engouement pour le chou frisé, il y avait le chou vert, un légume incontournable dans les foyers noirs américains. Le processus de nettoyage et de préparation des légumes verts est essentiel pour les rendre délicieusement tendres et savoureux. Coupez les feuilles de la nervure centrale dure avant de les trancher et écrasez-les plus finement, mieux c'est. Les choux sont traditionnellement cuits avec de la viande fumée comme des jarrets de jambon ou des ailes de dinde, ajoutant une dimension supplémentaire de saveur aux verts amers.

Patates douces Hasselback

Prenez toutes les saveurs d'une casserole de patates douces classique et mélangez-les avec l'élégance d'une pomme de terre hasselback, vous aurez un plat d'accompagnement des Fêtes à couper le souffle.


Farces et vinaigrettes

La farce et la vinaigrette sont semblables mais pas identiques. La principale différence est que la farce est cuite à l'intérieur de l'oiseau et que la vinaigrette est cuite et servie séparément. Mais cette distinction est moins stricte de nos jours avec la préférence croissante pour la cuisson des dindes sans farce à l'intérieur (de plus en plus d'informations sur la sécurité alimentaire montrent comment la farce à l'intérieur de la dinde peut tremper dans des jus de volaille crus contaminés par la salmonelle).

Restez prudent et cuisinez ces beaux côtés, eh bien, sur le côté :

  • Cette vinaigrette parfumée et moelleuse à la sauge est un classique de Thanksgiving. Vous pouvez ajouter des noix hachées, des raisins secs, des pommes en dés ou des canneberges séchées selon vos préférences.
  • Notre vinaigrette au pain de maïs à l'ancienne à l'ancienne contient du pain de maïs et de la chapelure douce ainsi que des légumes et des herbes hachés.
  • Si vous avez des invités végétariens à votre table, cette farce au quinoa est certainement une bonne option pour qu'ils aient un repas tout aussi copieux et copieux.
  • Une casserole de poulet et de vinaigrette est un plat facile qui ne prend pas des heures de préparation.

Salade de choux de Bruxelles au bacon

Pincée de Miam

Cette nouvelle variation sur le légume vous sert avec une solide dose de légumes verts copieux, tandis que le bacon ajoute une saveur savoureuse supplémentaire. Avec des choux de Bruxelles en saison à cette période de l'année, cela pourrait être la salade parfaite pour vous.

Et pendant que vous préparez le reste de votre repas, ne manquez pas ces 30 astuces de Thanksgiving qui vous feront gagner du temps dans la cuisine.


30+ meilleurs menus pour le dîner de Thanksgiving parmi lesquels choisir pour le festin parfait du jour de la dinde

Du classique au rustique en passant par l'élégant, nous avons un menu que votre famille adorera.

Que vous organisiez Thanksgiving pour la première fois ou que vous le fassiez depuis des années, vous êtes probablement conscient de la quantité de travail qui peut être impliquée. Vous avez beaucoup dans votre assiette avant qu'il ne soit temps de remplir tout le monde autre&rsquos assiettes, de la recherche de la bonne pièce maîtresse de Thanksgiving à (le plus important) la rédaction et la cuisson du menu de Thanksgiving.

Certaines parties du menu ne changent jamais. Il y a toujours des recettes de farce, des recettes de purée de pommes de terre et la star de longue date du show&mdashturkey (si ta famille mange de la viande) ! Mais si la version de l'année dernière pouvait être un peu meilleure &mdash ou si vous cherchez simplement à changer les choses &mdash, nous avons nos versions préférées de tout cela. Et, une fois que vos plats classiques de Thanksgiving sont terminés, il est temps de planifier quelques ajouts et d'ajouter ces ingrédients à la liste d'épicerie. Et n'oubliez pas le reste du festin : vous avez des hors-d'œuvre de Thanksgiving, des salades de Thanksgiving et des friandises d'après-dîner (tarte de Thanksgiving, n'importe qui ?) à planifier.

Si tout cela vous semble trop accablant, détendez-vous : nous avons rassemblé près de trois douzaines d'idées complètes de menus de Thanksgiving et de plats si délicieux que même votre belle-mère exigeante approuvera. Des idées végétaliennes et végétariennes aux menus préparés à faible levée, aux dîners traditionnels de Thanksgiving, aux menus sans gluten, méridionaux et même exagérés, il y en a pour tous les goûts, quelles que soient les saveurs dont vous rêvez.

Préparez l'un de ces menus pour le dîner de Thanksgiving du début à la fin, ou mélangez et assortissez des recettes. Nous vous promettons que les secondes et les restes de Thanksgiving dont vous ne vous lasserez pas sont tous les deux garantis, grâce à ces délicieux plats.

Les grillades ne sont pas réservées qu'aux réunions par temps chaud. En fait, Thanksgiving est peut-être le moment idéal pour sortir le Weber : les copeaux de bois confèrent une saveur incroyable à la viande de dinde et libèrent un espace précieux dans le four pour préparer une variété de délicieux accompagnements, tels que des pommes de terre et du pain de maïs.

Plat principal:

Si vous êtes un traditionaliste, ce menu a tout ce que vous voulez : à savoir, les entrées, les entrées et les accompagnements que vous attendiez avec impatience depuis le dernier Thanksgiving ! Il regorge de favoris éprouvés, qui ont tous été améliorés pour garantir un maximum de saveur et de délice. Disons simplement que nous serions surpris si votre famille ne craque pas pour ces idées de menu de Thanksgiving.

Plat principal:

En ce qui concerne son menu de Thanksgiving, Joe Randall&mdashle coauteur de Un avant-goût du patrimoine : la nouvelle cuisine afro-américaine à Savannah&mdashne dérange pas la tradition.

Plat principal:

Accompagnements :

Thanksgiving ne vient qu'une fois par an et vous pouvez donc vous permettre d'arrêter de lésiner sur le beurre, le fromage et les accompagnements copieux, vous tous. Ce menu intègre les saveurs les plus saisonnières de la manière la plus copieuse. D'un plat de courge agrémenté de fromage de chèvre et de canneberges pochées acidulées à un gratin de pommes de terre Hasselback qui regorge de saveurs à chaque bouchée (et à chaque crevasse !), vos invités ne manqueront pas de quitter la table avec quelques boutons défaits.

Plat principal:

Croyez-le ou non, vous pouvez préparer presque tous les cours de Thanksgiving dans votre fidèle mijoteuse (ainsi que des dizaines de recettes de tous les jours). Vous pouvez même faire cuire la dinde ! Utilisez simplement une mijoteuse extra-large et notre recette de poulet aux herbes ci-dessous. Économisez du temps et des efforts en laissant cuire quelques-uns de ces plats pendant que vous travaillez sur d'autres recettes.

Plat principal:

Thanksgiving consiste à rassembler ensemble, pas d'exclusion. Pourquoi ne pas accueillir tout le monde à table avec un dîner de Thanksgiving décadent que tout le monde peut apprécier ? Abandonnez la viande et optez plutôt pour ces plats végétariens classiques.


Gelée de canneberges épicées

Aujourd'hui, la sauce aux canneberges sort d'une boîte, de crêtes et de tout, prête pour le tranchage circulaire - mais il n'en a pas toujours été ainsi. Cette variation traditionnelle de la réédition de Beaumont est rustique mais puissante grâce à des ingrédients audacieux comme des clous de girofle entiers, de l'écorce de cannelle et du jus de citron. Cela implique de faire bouillir de vraies canneberges, mais le résultat ne ressemble en rien au cylindre de gélatine auquel nous nous sommes habitués.

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Blanchis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient juste croquants, puis sautés avec de l'huile, du gingembre et de l'ail, ces haricots verts ajoutent sans effort de l'éclat à n'importe quelle tartinade. Ils sont merveilleux tels quels, mais si vous avez envie de plus de texture, vous pouvez les garnir d'ail, d'échalotes ou d'oignons frits maison ou du commerce, pour une version plus simple de la casserole traditionnelle.

Melissa Clark a éliminé les conjectures de la cuisine pour deux avec cette farce aux herbes classique - qui s'intègre dans un menu complet de plats de Thanksgiving adaptés à une petite fête.


1. Dinde rôtie simple

La recette de Melissa Clark pour une dinde rôtie simple ne vous trompera pas. Tant de lecteurs disent que c'est la meilleure dinde qu'ils aient jamais faite. Si vous voulez un oiseau biologique élevé à la ferme, assurez-vous de passer votre commande quelques semaines à l'avance et investissez dans un four et thermomètres à viande. (La température précise du four est l'une des clés du succès ici.)

Voir nos collections deRecettes de dinde de Thanksgiving etRecettes de sauce de Thanksgiving, et notreComment faire cuire la dinde guider,Comment faire de la sauce guider etComment sculpter une dinde vidéo.


Meilleures recettes de Thanksgiving dans chaque État

De la farce de base au cheesecake, découvrez quelles recettes sont des succès pour Thanksgiving à travers le pays.

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Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Armando Rafael Moutela ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

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Feuille de route des recettes de Thanksgiving

Certains plats de Thanksgiving sont des incontournables du cross-country et de la tarte à la citrouille, de la farce et bien sûr, les recettes de dinde sont populaires dans tous les États en novembre. Mais la fête entièrement américaine montre également une variété régionale.

Nous avons creusé dans les recettes de Thanksgiving qui sont particulièrement populaires dans des domaines spécifiques. Certaines sont des spécialités locales, tandis que d'autres sont des recettes plus classiques de notre arsenal qui sont particulièrement appréciées par certains États. Lisez la suite pour découvrir quelle recette de Thanksgiving occupe une place de choix dans votre coin de pays, cela pourrait vous surprendre.

Alabama : Gâteau de velours rouge du Sud

Les fans de Food Network de l'Alabama ont afflué vers un favori du Sud pour leur tartinade de Thanksgiving. Cette interprétation à trois couches est super humide et recouverte d'un glaçage traditionnel au fromage à la crème sucré et acidulé.

Alaska : Gâteau au fromage classique

D'un océan à l'autre, le cheesecake est un favori américain. C'est vrai même au nord dans notre 49e État, où la recette de gâteau au fromage classique de Food Network Kitchen est très bien classée en novembre. Cette version simple et crémeuse est assez indulgente pour satisfaire le connaisseur et assez simple pour plaire aux traditionalistes.

Arizona : la dinde la plus simple du monde

Les habitants de l'État du Grand Canyon ont opté pour une dinde sans tracas qui nécessite peu d'attention – peut-être pour leur donner plus de temps à passer à l'extérieur en profitant du temps chaud de l'Arizona en novembre.

Arkansas : spaghettis à la dinde

Bien que nous soyons sûrs que les repas du lendemain de Thanksgiving dans tous les États soient abondants, les fans de Food Network de l'Arkansas semblent avoir des projets plus ambitieux pour leurs restes de dinde : la viande blanche et la viande brune fonctionnent bien dans cette casserole de nouilles cuites au four.

Californie : Saumon au four

Avec sa proximité avec les écoles de fruits de mer du nord-ouest du Pacifique, il n'est pas étonnant que les Californiens recherchent du saumon ainsi que de la dinde pour leur repas de Thanksgiving. Ce gros filet cuit au four est garni d'une salade d'amandes grillées et de persil -- qui a besoin de dinde ?

Colorado : Jambon glacé

Les habitants du Colorado semblent aimer un peu de jambon avec (ou peut-être même à la place de ?) leur dinde. Ce jambon glacé très recherché est doux et acidulé avec une petite bouchée de moutarde de Dijon. Peut-être que l'État des Rocheuses est sur quelque chose de bien ici ?

Connecticut : pâté chinois

Garnie d'une couche de pommes de terre crémeuses et fourrée d'agneau, de pois et de maïs, cette tarte traditionnelle aux bergers était un résultat de recherche populaire dans le Connecticut. Peut-être que les résidents de notre 5e État préparent cette tarte copieuse avec leurs restes de purée de pommes de terre.

Delaware : Macaroni au fromage à la mijoteuse

De l'intérieur des terres aux plages de sable du Delaware, les habitants de cet État du centre de l'Atlantique ont sorti leurs mijoteuses pour préparer ce macaroni au fromage qui va avec tout en accompagnement de Thanksgiving.

District de Columbia : Farce aux huîtres

La capitale de notre pays se trouve à proximité du plus grand estuaire de la côte est avec une variété d'huîtres à quelques pas. Les bivalves dodus et salés se marient bien dans cette farce au pain de maïs.

Floride : Dinde frite

Les Floridiens profitent de leurs températures courtes toute l'année et font frire leurs oiseaux à l'extérieur. Ils sont venus à Food Network pour cette version faite avec une simple saumure de sel et de cassonade.

Géorgie : Soufflé aux patates douces

Les cultures de patates douces prospèrent par temps chaud, il n'est donc pas surprenant que les Géorgiens se soient tournés vers cette casserole. Il a une garniture croquante mettant en vedette une autre des récoltes populaires de l'État - les noix de pécan !

Hawaï : Purée de pommes de terre crémeuse à l'ail

En ce qui concerne la purée de pommes de terre de Thanksgiving, les Hawaïens n'ont pas peur de l'ail - cette recette est remplie de six clous de girofle !

Idaho : la pomme de terre au four

Il est tout à fait normal que les habitants de l'Idaho soient à la recherche de la pomme de terre au four parfaite, un légume devenu synonyme de Gem State. Ici, il est servi dans sa forme la plus pure pour le dîner de Thanksgiving.

Illinois : Casserole de pain doré à la citrouille et aux épices

Cette casserole de petit-déjeuner automnale peut être préparée la veille, puis cuite au four et servie le lendemain matin. C'est le début parfait d'une journée festive au Pays de Lincoln.

Indiana : Pudding de maïs

Hoosiers font de la place pour le maïs dans leur tartinade de Thanksgiving. Cette cocotte crémeuse est enrichie de cheddar et de fromage à la crème.

Iowa : barres à la citrouille

Ces barres sont denses, pâteuses et remplies de citrouille - une excellente alternative à la tarte qui est en demande dans l'État de Hawkeye.

Kansas : salade de canneberges

Il y a encore de la place pour une recette rétro écornée lors d'un repas de vacances au Kansas. Ce moule en gélatine à la fraise est rempli de canneberges, d'ananas et de noix et est le moyen idéal pour conserver la tradition.

Kentucky : restes de chili à la dinde

Transformer les restes de Thanksgiving est l'une des meilleures parties des vacances et les résidents de l'État de Bluegrass le savent ! Ce chili épicé est le foyer idéal pour toute dinde qui n'a pas été dévorée lors du grand festin.

Louisiane : Mirliton farci aux crevettes

Les Louisianais adorent leur mirliton - également connu sous le nom de chayote au Mexique - une gourde verte et bosselée en forme de poire qui pousse sur les vignes de la Nouvelle-Orléans. Le plat est amélioré pour les occasions spéciales avec de la chair de crabe et de l'andouille dans cette version, idéale pour une tartinade de Thanksgiving.

Maine : Biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat

Les habitants du Maine connaissent un bon cookie quand ils en voient un. L'État est le foyer de la whoopie pie - le sandwich bien-aimé aux biscuits fourrés à la guimauve ou à la crème. Il n'est donc pas surprenant que ces biscuits moelleux à la citrouille et au chocolat aient été l'une des meilleures recherches de Thanksgiving.

Maryland : tarte aux patates douces

La tarte à la citrouille peut avoir une compétition de Thanksgiving dans le Maryland. Ce dessert crémeux commence par des patates douces rôties et en purée pour la garniture. La crème fouettée à l'érable est la garniture parfaite.

Massachusetts : Courge musquée caramélisée

De Boston aux Berkshires, les habitants de cet État de la Nouvelle-Angleterre sont venus chez Food Network pour un plat d'accompagnement de courge musquée super simple qui caramélise doucement en rôtissant.

Michigan : Casserole de haricots verts

Les résidents du Michigan ont trouvé le plat réconfortant ultime pour Thanksgiving. Au lieu de chercher une boîte de soupe, ils ont choisi de préparer une sauce aux champignons crémeuse à partir de zéro en utilisant la recette Tyler&rsquos.

Minnesota : farce à la saucisse et aux herbes

Le pays des 10 000 lacs hésite à embellir son rembourrage. Celui-ci est rempli de pommes, de saucisses italiennes et de canneberges, bien que nous ne serions pas surpris si certains résidents remuaient également dans une poignée de riz sauvage cuit - une culture cultivée dans tout l'État.

Mississippi : tarte aux pacanes

Certains Mississippiens pourraient soutenir que la tarte aux pacanes est plus importante que la dinde de Thanksgiving, grâce aux nombreux vergers de noix de pécan qui parsèment le paysage de l'État. Il est donc logique que les résidents aient afflué vers cette recette populaire de Food Network Kitchen qui regorge de noix et d'un soupçon de bourbon.

Missouri : Purée de pommes de terre crémeuse

Les résidents de l'État Show-Me nous ont ouvert les yeux sur la purée de pommes de terre à trois produits laitiers. Ces patates ultra-crémeuses contiennent un trio décadent de fromage à la crème, moitié-moitié et crème.

Montana : Gâteau au fromage à la citrouille presque célèbre

Ce cheesecake saisonnier inspiré d'une recette de restaurant populaire et ndash a sa place sur de nombreux desserts de Thanksgiving dans le Montana. Puisqu'il n'y a pas d'avant-postes de Cheesecake Factory dans l'État, les résidents le font peut-être à la maison pour goûter.

Nebraska : Maïs festonné

Le Corn Husker State porte bien son nom encore aujourd'hui : le maïs est toujours la culture la plus cultivée au Nebraska. Le légume apparaît sous de nombreuses formes sur la table de Thanksgiving. Ici, il est cuit dans une casserole crémeuse avec une garniture de craquelins au beurre.

Nevada : Macaroni au fromage et au bacon habillé

Aussi extravagant que la ville la plus célèbre de l'État, ce macaroni au fromage de Thanksgiving a l'équivalent des lumières vives de Las Vegas avec des ingrédients voyants comme le fromage Asiago crémeux et le bacon émietté.

New Hampshire : trempette à la dinde Buffalo

Lorsque la devise de votre état est Live Free or Die, vous pouvez vous attendre à des recettes assez extrêmes pour Thanksgiving. Cette trempette épicée et crémeuse ne déçoit pas - c'est une délicieuse façon de préparer les restes de dinde rôtie.

New Jersey : Champignons farcis à la saucisse

Les résidents du New Jersey connaissent une chose ou deux sur la cuisine italo-américaine, comme le montrent clairement ces chapeaux de champignons farcis de saucisse, de mascarpone et de parmesan.

Nouveau-Mexique : Biscochitos

Les nouveaux Mexicains nous ont montré une toute nouvelle façon d'aimer le saindoux - et ce n'est pas dans la pâte à tarte ! Ces biscuits croustillants nés de Santa Fe sont parfumés à l'anis et à la cannelle et sont parfaits avec du café ou du thé après un gros repas de vacances.

New York : soupe à la courge musquée

Pour les résidents de l'Empire State qui aiment commencer leur repas de Thanksgiving par un premier plat, cette soupe crémeuse à la courge a une belle touche d'acidité grâce aux tomates en conserve et un peu de vinaigre balsamique.

Caroline du Nord : Southern Collard Greens

Ce serait un repas de Thanksgiving dans l'État de Tar Heel sans viande d'assaisonnement - des coupes humbles (généralement du porc) qui ont été salées, fumées ou moulues en saucisse. Considérez le porc salé dans ces légumes verts braisés lentement comme un condiment rempli de saveur de viande.

Dakota du Nord : graines de citrouille

Rien ne se perd dans les Grandes Plaines. Les fans de Food Network du Dakota du Nord s'accrochent à leurs graines de citrouille et les font rôtir. Ils sont bons à grignoter pendant que vous préparez le reste de votre repas de Thanksgiving, ou à saupoudrer dans une salade ou sur une soupe.

Ohio : farce de base

Les habitants de l'Ohio savent que basique ne veut pas dire ennuyeux. Cette farce simple est remplie d'ingrédients frais comme des pommes, de la sauge, du thym et du persil.

Oklahoma : Gâteau au fromage Sopapilla

Les habitants de l'Oklahoma ont recherché ce mash-up de pâte mexicaine frite gonflée et de gâteau au fromage et c'est vraiment quelque chose pour lequel il faut être reconnaissant. Un centre crémeux sucré et acidulé est pris en sandwich entre deux couches de pâte croustillante à la cannelle et au sucre.

Oregon : soupe à la dinde du lendemain

Tirant le meilleur parti des restes de Thanksgiving, les habitants de l'Oregon ont conservé leurs carcasses de dinde pour préparer cette soupe saine du lendemain.

Pennsylvanie : Patates douces confites épicées

Les fans de Food Network sont venus nous voir pour leur solution hollandaise de Pennsylvanie et ces patates douces et épicées ne déçoivent pas. Les guimauves fondues ajoutent une douceur collante supplémentaire.

Rhode Island : Casserole de brocoli et de fromage

Les résidents de notre plus petit État laissent de la place pour le brocoli sur leur table de Thanksgiving. Cette casserole au fromage avec une garniture de craquelins au beurre est digne du repas des Fêtes.

Caroline du Sud : Casserole d'ananas

If you're a fan of their mustard barbecue, then you can trust that residents of the Palmetto State are onto something with this unique holiday casserole. A mixture of sweet pineapple and sharp Cheddar, it is finished with a buttery cracker topping and baked until bubbly.

South Dakota: From Scratch Pumpkin Pie

We applaud our fans from the home of Mount Rushmore--their dedication to one of Thanksgiving's most beloved desserts is impressive. This recipe passes on the canned stuff and goes straight to the source -- roasting and pureeing a fresh pumpkin for the filling.

Tennessee: Sausage Balls

Thanksgiving gatherings in Tennessee get off to a great start. These one-bite appetizers are like a Southern meatball and a fun beginning to a festive meal.

Texas: Turkey Tortilla Soup

Everything is bigger in Texas, and our fans from the Lone Star State serve up their leftover turkey with big flavor in this Tex-Mex inspired soup.

Utah: Traditional Roast Turkey

Food Network fans from Utah came to us for a turkey fit for a Thanksgiving purist. This brined bird is a custom match for all the traditional sides of a holiday feast.

Vermont: Roasted Butternut Squash

There's too much to do outdoors in this state of covered bridges and scenic woodlands. Perhaps that's why Vermonters were drawn to this simple Thanksgiving side that has minimal prep. It's great with a drizzle of some of that local maple syrup, too.

Virginia: Dry Brined Turkey with Classic Herb Butter

Virginians have found the secret to no-fuss turkey brining. They opted to skip submerging their bird in a giant pot filled with seasoned water and instead get the same flavor-infused results with a simple rub of salt, sugar and pepper.

Washington: Spiced Thanksgiving Sugar Cookies

Could it be that Seattle dwellers' affinity for good coffee has spread throughout this Pacific Northwest State? These spiced cookies are the perfect treat to go with an after-dinner hot beverage.

West Virginia: Pumpkin Roll

West Virginians came to Food Network in search of an alternative to Thanksgiving pie and found this tangy-sweet spiraled dessert. It can be made ahead and frozen -- one less thing to worry about on the big day!

Wisconsin: Baked Acorn Squash with Brown Sugar and Butter

Midwesterners in the land of dairy know that good ingredients can elevate even the simplest recipe. This baked and mashed squash side is super easy and even better with an extra helping of local Wisconsin butter.

Wyoming: Perfect Pie Crust

We're impressed with the dedication of Food Network fans in the Cowboy State when it comes to perfecting their Thanksgiving dessert spread. This buttery dough is ideal for a double-crust apple pie.


Count Your Blessings by The Hassler Roma

Garnished with an orange peel twist. Cranberries scattered around the drinks for decoration. Served . [+] in a martini glass.

Finally, just for good measure, from Hotel Hassler Roma — the iconic five-star hotel located at the top of the Spanish Steps in Rome — their signature holiday cocktails, aptly called count Your Blessings, is ideal for creating your own vacances romaines à la maison. Stefano Santucci, Head Barman at Hotel Hassler Roma created this delightful recipe which was inspired by Thanksgiving and is best served with a side of boiled chestnuts infused with blueberry juice and Antica Formula red vermouth.

Ingrédients

  • 1 oz Knob Creek Rye Whiskey
  • 2 tbsp cranberry sauce
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 tbsp fresh lemon juice

Instructions: Mix all ingredients, shake and serve in a rocks Martini glass. Garnish with cranberry berries and a lemon twist. Cheers, and happy Thanksgiving!



Commentaires:

  1. Vachel

    Très bonne question

  2. Crowell

    Je pense que le sujet est très intéressant. Donnez avec vous que nous traiterons en PM.

  3. Knud

    Je vous demande pardon, cette variante ne me convient pas. Qui d'autre peut respirer ?

  4. Bressal

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Je serai libéré - j'exprimerai nécessairement l'opinion.



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