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Tissé avec des légumes et de la viande

Tissé avec des légumes et de la viande



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Nous coupons la viande et la mettons dans un bol.

Couper l'oignon en rondelles et l'ajouter sur la viande, ainsi que l'ail épluché.

J'ai coupé le beignet égoutté en plus petits morceaux et l'ai ajouté dans le bol.

Mélangez bien les ingrédients et assaisonnez-les d'épices et d'aneth haché.

Battez bien les œufs et arrêtez-en un peu pour graisser la tarte, et ajoutez la moutarde et la farine sur le reste.

Homogénéiser et verser sur les ingrédients dans le bol.

Avec autant d'ingrédients déjà salés, aucun sel ajouté n'était nécessaire.

Étalez la pâte feuilletée sur le papier d'aluminium dans lequel elle a été enveloppée et coupez les extrémités en lanières, et placez les ingrédients au milieu.

Nous tressons les bords, graissons avec l'œuf arrêté à l'aide de quelques pinceaux et plaçons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four 35 minutes à 180 degrés.

Nous l'avons servi chaud avec la sauce jutica de Bunatati din natura.



32 des recettes de grillades les plus uniques pour le Memorial Day et au-delà

Tirez sur le gril parce que c'est l'été ! C'est le moment idéal de l'année pour sortir et cuisiner sur un feu ouvert. Mélangez votre menu du Memorial Day avec ces idées de grillades uniques ce qui vous fera sortir de la zone des hamburgers. Avec cette liste de 32, vous pourrez préparer des entrées, des accompagnements, des plats et des desserts grillés selon des recettes créatives.

J'aime préparer des plats comme l'Ananas Grillé à la Cannelle Miel et Cannelle, la Polenta Légère Grillée avec de la Mozzarella Fraîche et des Tomates Balsamiques et des Pêches Grillées au Sirop de Fleur d'Oranger et de la Pistache Grillée car ils sont encore inattendus untel de manière satisfaisante. Il existe également de nombreuses options pour les carnivores dans cette collection, telles que les brochettes de poitrine de porc à la thaïlandaise, le pain de seigle grillé à l'aneth et le bœuf grec Souvlaki. N'oublions pas les salades et les sauces. Vos invités adoreront les favoris frais de l'été, comme la salade de maïs grillé avec sauce au miel et la panzanella grillée

Quoi que vous décidiez de faire, nous vous promettons que ces recettes estivales un peu amusantes seront un succès. Et pour plus d'inspirations grillées, découvrez ces 10 recettes de burgers gourmands.

Lié à : 10 recettes de boissons festives pour le Memorial Day


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La recette de Sanda Marin pour le Carême de Pâques. Escalope de légumes, meilleure que l'escalope de viande !

Né dans la famille du savant Ion Simionescu de l'élite des intellectuels de Iasi au dernier mois de la première année du XXe siècle, Sanda Marin (1900 - 1961), sur son nom de baptême Cecilia Maria, mariée au docteur en chimie Mihai Zapan, a réuni dans la première édition de son livre de cuisine pas moins de 10 000 recettes culinaires issues de l'immensité de la gastronomie mondiale.

Cette première édition a été publiée en 1936 par la maison d'édition "Cartea Românească", dont le directeur était à l'époque son père, Ion Simionescu, membre de l'Académie roumaine depuis 1911, alors qu'il avait 37 ans.

La devise de la première édition du livre de cuisine un Sandei Marin a été "Quand la nourriture est savoureuse, le bonheur est à table !" et fit rédiger la préface par l'éminent épigrammeur, poète, écrivain, publiciste, avocat et « gastronome amateur de vin », comme il s'appelait lui-même, Păstorel Teodoreanu (1894 - 1964), le « pilier » de base de la bohème de Iasi et de Bucarest. .

Le livre de cuisine de Sanda Marin a été réédité depuis 1936… 29 fois ! Avec la recette des escalopes de légumes! Source de photos. Stirimondene.fanatik.ro

Vous ne le savez peut-être pas, mais depuis, depuis 1936, « l'œuvre » de Sanda Marin a été rééditée… 29 fois ! Dernière fois en 2009, 488 pages, édition intégrale, aux éditions Humanitas, Bucarest.

Avez-vous eu faim avec une si longue introduction? Bon, revenons aux faits alors. Voici ce qu'il nous dit Sanda Marin sur comment et de quoi est fait le schnitzel de légumes. recette de jeûne juste pour… Prêté!


Canard sur le verre [modifier]

La recette a été récupérée sur forum.desprecopii.com

Je nettoie un canard entier, je prends une bouteille de 1/2 L, je la remplis d'eau (ne mets pas le bouchon, ça peut exploser quand ça bout !) et je la mets dans le canard pour que la bouteille tienne le canard à l'envers . Graisser le canard avec du saindoux (huile), du sel, assaisonner : avec du poivre, du paprika, du canard, puis le mettre au four dans une casserole dans laquelle je mets de l'eau et de l'huile (le film ralentit l'évaporation, s'il manque d'eau ajouter du bouilli eau - ne pas casser la bouteille). Le secret est le suivant : nettoyez 2 têtes d'ail que vous broyez bien avec du sel, ajoutez 200 ml d'eau froide, filtrez très bien et. avec une seringue de temps en temps (une seringue (de 40 ml) une fois partout) j'injecte l'ail dans le canard. (cou et ailes - éventuellement recouverts de papier aluminium quand ils sont presque prêts, le rat doit rester 1 heure) ( donner un feu moyen), jusqu'à ce qu'il soit doré. Parfois, cela fait des ravages. cette recette !


Au lieu de salami : pain de viande & #8211 très savoureux !

Un plat de viande merveilleux avec des ingrédients simples qui est si facile à préparer. La recette est pratique pendant la semaine, car vous pouvez la servir comme plat chaud, et une fois refroidie, comme collation au lieu de salami. Le pain de viande est très savoureux!

INGRÉDIENT:

& # 8211 1-1,2 kg de viande (tout ou poisson)

& # 8211 2 citrouilles (500 gr) ou autres légumes au goût (chou, chou-fleur, brocoli, carottes, betteraves, épinards, céleri)

& # 8211 30 gr de sel (j'ai utilisé du sel ordinaire et du sel nitrite 50:50)

& # 8211 toutes les épices (j'ai utilisé 1 cuillère à café de paprika fumé, ½ cuillère à café de coriandre moulue, poivre noir).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez la viande, l'oignon et la courgette en morceaux et passez-les dans un hachoir à viande de taille moyenne.

Conseils. Vous pouvez également utiliser de la viande hachée, et hacher les légumes avec un mixeur ou comme bon vous semble. L'oignon a un goût épicé et les courgettes rendent le pain tendre et juteux. Vous pouvez combiner divers légumes ou vous pouvez ajouter des pois verts, des grains entiers.

2. Ajouter le sel, les épices et les œufs, puis mélanger jusqu'à consistance lisse et que le hachis devienne légèrement visqueux, comme pour les boulettes de viande (pour que le pain se coupe bien).

Conseils. Vous pouvez utiliser le mélangeur avec palette à crochet, le robot culinaire ou le mélangeur planétaire avec palette pour une pâte tendre.

3. Graisser le moule (12 * 22 cm) avec de l'huile, ajouter le hachis et lisser la surface.

Conseils. Utilisez la forme que vous avez sous la main.

4. Cuire au four préchauffé jusqu'à 240 ° C pendant 20 minutes, puis régler la température sur 160 ° C et cuire le pain pendant 50 à 60 minutes supplémentaires.

Conseils. Si vous réduisez la portion, le processus de cuisson prendra moins de temps. Cette technologie fait que le pain colle à la surface, puis il cuit très bien à l'intérieur. Ainsi, la plupart des jus seront conservés à l'intérieur.

Laissez le pain reposer dans la forme pendant 10-15 minutes, puis vous pouvez le servir. Si vous le préparez comme collation, laissez-le refroidir sous la forme et dans le jus retiré. Le pain a une texture délicate et élastique, il est juteux, savoureux et copieux.


Qu'est-ce que le hachis de bœuf salé ?

Pour ceux qui n'en ont jamais mangé ou n'en ont peut-être même pas entendu parler, le hachis de bœuf est un plat de petit-déjeuner classique à base de bœuf, de pommes de terre en dés et d'oignons. Il est généralement frit dans une poêle et vous vient doré et légèrement croustillant. Servi dans les restaurants américains depuis des années, il satisfait à la fois les papilles salées et salées, et se marie à merveille avec quelques œufs légers.


Parcourez ces délicieuses recettes de bœuf pour trouver la version classique, ainsi que quelques savoureuses torsades! Il y a un Frittata Corned Beef Hash, un Corned Beff Hash de style hawaïen et un Corned Beff Hash épicé, pour ceux qui veulent le frapper avec un cran. J'ai même réussi à trouver des versions végétaliennes, adaptées aux céto et à faible teneur en glucides pour toute personne suivant un régime spécial. Il existe même une recette de hachis de bœuf sur une pizza ! Vous les aimerez tous autant que nous.

Avec tout ce que l'automne nous apporte, peut-être qu'un rythme légèrement plus lent peut être sur la liste. Prenez le temps de profiter d'un brunch tranquille en famille le week-end, pour détendre la journée. Cuisiner un classique, comme le bœuf haché, peut nous rappeler tous les moments les plus simples, tout en savourant un délicieux repas avec ceux que nous aimons le plus.

Je suis la créatrice de Mother's Daily Meals et une mère au foyer à temps plein. Je vis dans le nord de l'Indiana avec mon mari de 17 ans et nos deux incroyables fils de 16 ans très occupés. Mon blog s'adresse à tout le monde, du chef débutant au cuisinier à domicile expérimenté. Je veux amener les familles autour de la table avec une cuisine délicieuse en toute simplicité. Vous pouvez également me retrouver sur Facebook, Pinterest, Instagram et Twitter !


Tissé avec des légumes et de la viande - Recettes

La soupe à la crème de légumes, à partir de n'importe quel légume, est quelque chose de spécial, savoureux et sain, mais lorsqu'elle est combinée avec du mouton et du merveilleux fromage gorgonzola, nécessairement avec des épices magiques, elle devient déjà quelque chose de divin. essayez cette recette créée par moi et vous serez convaincu)

QUINTESSENCE :

  • pommes de terre 2 morceaux moyens
  • carottes 2 morceaux moyens
  • racine de persil 1 pc
  • citron 1 pièce
  • fromage gorgonzola 20-30 gr
  • crème à cuisiner 100 ml
  • épinards frais 50-100 gr
  • émincé de mouton 50-100 gr
  • sel
  • poivre
  • curry
  • huile 2-3 cuillères à soupe

Les légumes sont lavés, nettoyés et bouillis. Afin de faire bouillir plus rapidement, nous pouvons les couper en plus petits morceaux, lorsque nous sommes pressés ou que nous avons très faim))

Faire chauffer la poêle, mettre l'huile dans la poêle, ajouter la viande hachée et cuire en remuant avec une cuillère pour séparer les morceaux de viande, afin qu'il reste des petites boules, puis assaisonner de curry.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez les épinards lavés et nettoyés, sur les légumes et faites bouillir encore un peu (1-2 minutes), puis mettez-les dans le mixeur, remettez-les sur le feu, ajoutez la viande hachée, la crème de cuisson, gorgonzola et assaisonner de sel et de poivre. A la fin, pour l'aigrer, on ajoute du jus de citron au goût ou on le sert avec une tranche de citron, pour que chacun puisse aigrer sa soupe au goût))

Mentions liées à la préparation :

Peu importe que la soupe soit solide ou liquide, nous pouvons la préparer à votre convenance, avant de mettre la soupe dans le mixeur, la retirer du bouillon (le jus dans lequel les légumes ont été bouillis), la mixer et si nécessaire, ajouter plus du bouillon de légumes. , et si nous en avons encore besoin, nous pouvons ajouter plus d'eau bouillie !

Le Gorgonzola lui donnera un goût particulier !

Vous pouvez utiliser d'autres mélanges d'épices à la place du curry, à votre guise, l'idée est de lui donner un peu de goût !


Pudding à la viande hachée et aux légumes & # 8211 un plat incroyablement savoureux qui peut être mangé même la nuit !

Aujourd'hui, nous vous gâtons avec une délicieuse recette de pudding à la citrouille, de viande hachée et de tomates. Ce plat est idéal pour un déjeuner en famille, il est préparé extrêmement rapidement et facilement, à partir d'ingrédients abordables. Toute la famille sera ravie en dégustant ce pudding savoureux et léger. Dégustez le pudding avec plaisir !

INGRÉDIENTS

-400 g de poulet haché

-2 cuillères à soupe de concentré de tomate

-100 g de fromage à pâte dure (facultatif)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites revenir l'oignon dans une poêle sans huile, ajoutez la viande hachée, salez et poivrez, ajoutez le concentré de tomate.

2. Passez les courgettes dans une grande râpe, salez et pressez le jus.

4. Battez les œufs avec la crème sure, le sel.

5. Mettez la moitié de la citrouille dans la forme, placez la viande hachée dessus, puis à nouveau une couche de citrouille. Mettez les tomates. Verser le mélange d'œufs et de crème sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé.

6. Cuire le pudding dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes.


Tissé avec des légumes et de la viande - Recettes

SACS KAVURMA - POÊLE ÉPICÉ AVEC des légumes

Sacks Kavurma est un plat original de Turquie, plein de couleurs et de joie, où l'on peut combiner les couleurs, on peut jouer avec elles, comme les aquarelles, où l'on se sent comme des enfants… comme autrefois. seulement nous colorerons la plaque et non le livre de coloriage)

PALETTE DE COULEURS:

  • poitrine de poulet - 1 pièce
  • oignon - 1 pièce
  • piments forts - 1 pc
  • piment rouge Kapia - 1 pc
  • poivrons verts - 1 pc
  • poivrons jaunes - 1 pc
  • persil
  • tomates - 2 mcx
  • ail - 1-2 chiots
  • huile de soja / pépins de raisin / tournesol - 4-5 cuillères à soupe
  • poudre de cumin - 1 cuillère à café de pointe
  • curcuma - 1 cuillère à café
  • paprika doux - 1 cuillère à café de pointe
  • chili - 1 cuillère à café ou plus si vous aimez le piquant
  • poivre
  • sel

FAIRE LA PEINTURE:

Le poulet est coupé en fines et longues lanières, l'oignon est coupé en juliennes, le piment fort en fines lamelles, l'ail est finement haché, les tomates sont pelées, les cubes sont coupés en petits cubes et les poivrons en fines lanières.

Faites chauffer l'huile dans la poêle, ajoutez les lanières de poulet, faites chauffer un peu, puis ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et le piment. saupoudrer les épices et quand ils sont presque prêts, ajouter les cubes de tomates et laisser un peu. à la fin, ajoutez le persil finement haché sur le poulet et les légumes.


Vidéo: Les PROTÉINES VÉGÉTALES. Comment REMPLACER la viande?