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Recette de salade de tomates cerises

Recette de salade de tomates cerises


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  • Salade de tomates

Cette recette a été transmise par un ami et a été transmise à beaucoup d'autres de mes amis! C'est une salade colorée et délicieuse de tomates cerises, d'olives, d'oignons de printemps et de pignons de pin grillés, mélangés à une vinaigrette au vin rouge et réfrigérés.

6 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 40 tomates cerises, coupées en deux
  • 170g d'olives vertes dénoyautées et tranchées
  • 170g d'olives noires dénoyautées et tranchées
  • 2 oignons nouveaux, émincés
  • 85g de pignons de pin
  • 120 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation : 15 min › Temps supplémentaire : 1 h au frais › Prêt en 1 h 15 min

  1. Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises, les olives vertes, les olives de dos et la ciboule.
  2. Dans une poêle sèche, faire griller les pignons de pin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant fréquemment. Incorporer au mélange de tomates.
  3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sucre et l'origan. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Verser sur la salade et remuer doucement pour enrober. Réfrigérer pendant 1 heure.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(255)

Avis en anglais (198)

par aube

bon changement pour une salade. après avoir lu les critiques sur le fait qu'il soit trop gras, voici mes suggestions. d'abord, mélanger le vinaigre, le sucre et l'origan dans un bol. J'ai mesuré 1/4 tasse d'huile d'olive et je l'ai seulement arrosé dans le vinaigre en fouettant. lorsque la consistance vous semble bonne, testez-la puis ajoutez soit plus d'huile, soit un peu de vinaigre ou 2 autres. Je n'ai pas utilisé le 1/4 de tasse d'huile, mais c'est ma préférence personnelle. puis ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez. De plus, de nombreuses critiques ont mentionné qu'il y avait trop de vinaigrette et que la salade était juste assise dedans. une fois que les tomates reposent au réfrigérateur, elles libèrent du jus... cela fait qu'il y a plus de liquide au fond du bol, vous aurez du liquide même si vous utilisez une très petite quantité de vinaigrette. cette recette est vraiment un 5 étoiles pour le goût, cependant, en raison des instructions, je lui donne un 4.-05 déc 2006

par GZJ123

C'est une recette délicieuse, en supposant que vous aimiez vraiment tous les ingrédients pour commencer. J'ai utilisé des olives kalamata au lieu d'olives noires et j'ai ajouté du vinaigre balsamique à une partie du vinaigre de vin rouge. Mon mari et moi ne pouvions pas arrêter de le manger (donc nous nous en fichions si les enfants n'y touchaient pas). Saupoudré d'un peu de feta au moment de servir - miam!-06 mars 2002

par Missdvs

Délicieux! Tous ceux qui ont essayé cela ont adoré. J'ai utilisé des tomates raisins et ¾ tasse d'olives vertes au lieu de 1 tasse. C'était très facile à préparer. C'est aussi quelque chose de délicieux à préparer la veille de l'arrivée de la compagnie, car il est encore meilleur le lendemain après que tous les jus ont mariné ! Oh, je n'ai pas non plus ajouté les pignons de pin juste avant de servir parce que je ne voulais pas qu'ils soient détrempés pendant qu'ils marinaient pendant la nuit. Excellente recette, je referai celle-ci !!!-14 août 2005


Salade de tomates cerises (un bol)

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Recette de salade de tomates rapide et facile, fraîche, saine, préparée dans un bol en 10 minutes. Il est chargé de persil, de jus de citron et de tomates cerises.

Nous avons cultivé des légumes cet été et utilisé la première récolte dans cette salade de tomates saine.

Je n'utilise pas de vinaigrette à la tomate épaisse. J'aime rester très simple et classique avec du jus de citron/lime, du sel, du poivre, de la poudre d'ail, du persil et de l'huile d'olive.

Vous avez juste besoin d'un bol ou d'un pot et de moins de 15 minutes pour préparer cette salade. Il a toujours beaucoup de saveur même s'il est fabriqué en si peu de temps avec si peu d'ingrédients.


Vidéo associée

J'ai oublié d'ajouter le vinaigre balsamique, mais c'était quand même délicieux. Je l'ai servi sur des œufs brouillés pour le brunch. Simple et délicieux

Excellent plat servi avec des viandes grillées. J'ai ajouté un peu plus de balsamique qui est devenu très sirupeux. Si bon.

Très facile et bon. Le vinaigre balsamique fait vraiment cela.

C'était facile à faire et je pensais que ce serait une jolie couleur et délicieux mais, à la fin, le plat était tout hype. Personne à table n'a vraiment apprécié la salade. un peu ennuyeux. La prochaine fois, j'espère faire un meilleur usage de toutes ces tomates cerises.

Pour une raison inconnue, je n'ai pas ajouté mes deux cents plus tôt. C'est facile et bon : essayez-le. Aucun changement nécessaire.

Super délicieux ! Avec les restes, je les ai réchauffés dans une casserole jusqu'à ébullition et j'ai légèrement écrasé les tomates avec un presse-purée. J'ai déversé tout ce glorieux délicieux gâchis sur mes penne. GRAND plat.

Très bon et une excellente façon d'utiliser toutes ces tomates cerises et poires qui ne veulent tout simplement pas arrêter. (En janvier, nous penserons tous avec émotion à la surabondance.) Même mon élève de quatrième année (qui préfère presque tous les légumes crus, même les asperges et les courges d'hiver) les a adorés.

C'était vraiment sympa pour sa simplicité je l'ai servi avec la recette du risotto au basilic de ce site, c'était délicieux.

Très bon et très facile. Le réchauffement des tomates fait vraiment ressortir la saveur. J'ai également ajouté un peu de poulet, de pâtes et de fromage pour faire un plat principal, mais tel quel, ce serait une excellente salade.

C'était merveilleux. Peut-être même 4 fourchettes. J'y ai ajouté du parmesian et la prochaine fois, je couperais toutes les tomates en deux. C'était super sur du pain aussi.

Excellente saveur classique. Un bon plat d'accompagnement. Il est également bon mélangé avec du parmesan râpé, des penne et des poitrines de poulet cuites et coupées en dés (j'ai utilisé des restes de poulet de la recette de sauté à la moutarde et à l'estragon sur ce site qui est superbe).

J'ai adoré ce plat. Je l'ai servi avec un steak et j'ai trouvé que ça allait parfaitement. Il n'a pas fallu de temps pour se préparer et était un excellent plat d'accompagnement simple. Il n'y a rien comme le goût des tomates chaudes.

Délicieux! J'ai apporté ça à un barbecue et ça a été un grand succès ! Je ne m'attendais pas à ce que ça parte aussi vite qu'avant

Oui!! Simple à préparer et tout simplement délicieux à manger. Un merveilleux plat d'accompagnement pour tout bœuf, porc ou poulet nature. Je pense que cela fonctionnerait aussi bien sur certains steaks de poisson grillés. J'ai hâte d'essayer ! KIMBER

Oh, c'était excellent. Nous avions une combinaison de tomates cerises : Sweet 100's, Red Grape, Yellow Pear, Snow White, Pink Quartz, Sweet Gold et Isis Candy. Cette recette a mis en lumière toutes leurs saveurs uniques. Nous avons versé la salade sur de la mozzarella fraîche et nous nous sommes imprégnés de pain frais. Oh, c'était une expérience assez délicieuse! Je pense que tout le monde devrait essayer.

Magnifique et absolument parfait ! J'ai utilisé des tomates "cherry berry" (raisin) et du basilic frais. Très facile et rapide et un bon booster d'ego pour le cuisinier aussi ! Quelle couleur !

Simple, élégant et délicieux. Difficile de croire qu'une recette aussi sophistiquée ne prend que quelques minutes à préparer. Cela fonctionne même bien avec du basilic séché, si vous l'ajoutez dès le début pour qu'il se ramollisse. Un accompagnement incontournable avec un steak. Encore mieux si vous pouvez mettre la main sur de belles tomates raisins.

Wow. Vraiment facile et tellement, tellement bon. Le vinaigre, l'huile et l'ail ont fait une sauce épaisse qui était incroyable. Une grande utilité pour ces tomates cerises qui semblaient toutes mûrir ce week-end.

Cette recette est assez savoureuse et est une bonne à utiliser si votre potager a une abondance de tomates cerises. Cela fonctionne bien comme deuxième légume/salade avec un plat de viande.


On aime ça avec du pain maison à part pour le déjeuner, et si je veux le gonfler, c'est parfait avec du poulet grillé (faire mariner d'abord votre poulet dans une marinade balsamique ou une marinade citron-ail - c'est bon !) ou avec steak grillé (voici ma marinade à steak).

La salade est également merveilleuse sur des pâtes juste cuites pour une salade de pâtes simple et chaude.

PS Si vous essayez cette recette, veuillez laisser un commentaire dans la section commentaire – J'apprécie vos commentaires ! Suivez-nous sur Pinterest, Facebook ou Instagram. Inscrivez-vous aussi à ma liste de diffusion!


Comment faire la meilleure salade de tomates

Que vous prépariez cette salade de tomates et feta, que nous adorons, ou que vous prépariez votre version, l'astuce pour la meilleure salade de tomates est de saler vos tomates.

Au-delà de cela, cependant, il ne s'agit pas seulement de saler les tomates, c'est donner du temps au sel et aux tomates avant d'ajouter quoi que ce soit d'autre.

Ils ont bon goût par eux-mêmes, mais après avoir laissé les tomates mariner un peu dans un peu de sel, ils sont incroyables. La douceur et la saveur s'intensifient. Utilisez aussi cette astuce pour la meilleure bruschetta !

Dans notre recette, nous suggérons 10 minutes, mais prenez-en un minimum. Plus le sel reste longtemps sur les tomates, mieux elles deviennent. Eh bien, c'est peut-être exagéré : il n'y a pas vraiment besoin de plus d'une heure, et qui est ce patient quand il s'agit de salade de tomates fraîches ?

Lorsque vous êtes prêt à manger la salade, incorporer un peu d'acide "Nous avons été obsédés par le vinaigre de champagne ces derniers temps, mais le vinaigre de vin rouge, le balsamique ou même le jus de citron frais feront tous l'affaire.

Clin d'œil aux authentiques salades grecques, on se faufile dans une tranche de feta. Non pas que vous ne puissiez pas ajouter un autre type de fromage - les tomates et la mozzarella sont un classique. Ensuite, saupoudrez d'origan et de poivre ainsi qu'un filet d'huile d'olive de haute qualité. Facile, frais et direct. Faites celui-ci bientôt, je sais que vous l'aimerez!

Plus de recettes de salades faciles

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Avec quoi servir ça

Cela ira pratiquement avec n'importe quel plat principal, à l'exception peut-être des aliments asiatiques / indiens, car le basilic n'est pas une herbe utilisée dans ces cuisines. Servez-le avec des rôtis ou des pâtes, du poulet, du bœuf ou des fruits de mer.

Cela ira particulièrement bien avec la cuisine italienne, étant donné que c'est à peu près aussi italien que possible! Voici quelques suggestions de plats principaux et d'autres accompagnements pour préparer un festin italien :

Plats pour faire un festin italien


Cabillaud Rôti Aux Tomates Cerises, Basilic Et Mozzarella

Servez cette morue rôtie au fromage pendant 30 minutes avec des tomates cerises, du basilic et de la mozzarella lors des dîners de famille en semaine ou lorsque des amis passent. Les filets de morue fermes sont garnis de tomates cerises fraîches, de feuilles de basilic herbacées et de tranches de mozzarella crémeuses, puis cuits au four pendant 15 à 20 minutes pour créer une entrée rapide mais élégante. Servez-le sur un lit de riz cuit chaud pour un repas complet.


Salade de haricots verts et tomates cerises

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Deux légumes d'été se combinent pour une salade d'été légère et saine. Préparez une vinaigrette simple à base de jus de citron frais, d'huile d'olive et d'échalotes. Versez-le sur des haricots verts blanchis croustillants et des tomates cerises coupées en deux, ajoutez du persil et servez avec des biftecks ​​de côtes grillés, du saumon grillé, un gigot d'agneau ou un bar entier grillé.

Plan de match: Cette salade peut être préparée jusqu'à 2 heures à l'avance, couverte et réfrigérée. Mélanger brièvement pour recombiner les saveurs juste avant de servir.


Salade de tomates cerises au basilic et mozzarella

J'adore les salades Caprese, surtout avec de la très bonne mozzarella fraîche de haute qualité. Parfois, pour le dîner, je tranche une belle tomate mûre juteuse, je dépose des morceaux de mozzarella sur le dessus, je saupoudre du basilic frais (ou séché, si je suis pressé) sur le dessus, puis je le mets sous le gril pendant un quelques minutes. J'adore l'ajout d'huile d'olive/balsamique sur la version froide et fraîche de la salade, mais parfois je l'épice un peu et la mange chaude sans huile. Le fromage fondu est une belle chose.

Mais c'est une recette sur laquelle je suis tombé un samedi matin alors que je parcourais des recettes en ligne. Je savais que je devais l'essayer, car cela appelle bien sûr certaines de mes choses préférées. Les tomates cerises sont de saison en ce moment (la plante de ma mère contient au moins 40 tomates au moment où je tape ceci) et j'ai pu cueillir du basilic frais dans le jardin. La salade elle-même était assez facile à assembler, et c'était délicieux! (surtout le lendemain….)

Salade de tomates cerises au basilic et mozzarella

Ingrédients

2 pintes de tomates cerises, coupées en quartiers

1 échalote moyenne (ou oignon), émincée (environ trois cuillères à soupe)

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 et 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées (ne les hachez pas, les feuilles s'oxyderont et deviendront brun foncé)

8 onces de fromage mozzarella frais, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée

Sel de mer et poivre moulu, au goût

Instructions

1. Mélanger les tomates, 1/4 cuillère à café de sel et le sucre dans un bol moyen. Mettez-le de côté et laissez reposer tout seul pendant 30 minutes.

2. À ce stade, la recette recommande de transférer les tomates dans une essoreuse à salade et de les faire tourner pendant quelques secondes pour retirer les graines et le jus supplémentaire. Assurez-vous de conserver le jus.

3. Passer le jus/les graines de tomates filées dans une passoire fine pour réserver le jus et jeter les graines.

4. À ce stade, faites chauffer une casserole moyenne à feu moyen-doux sur la cuisinière.

5. Ajouter 1/2 tasse de liquide de tomate, l'échalote et le vinaigre à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit à environ 3 cuillères à soupe.

6. Transférer le mélange dans un petit bol et laisser refroidir à température ambiante.

7. Incorporer l'huile et le sel et le poivre au goût.

8. Ajouter le basilic et la mozzarella aux tomates. Mélanger doucement pour combiner.

En passant, je voudrais vous présenter ma fille, Scout. Il suffit de regarder ces grands yeux marrons. Elle est à mes côtés chaque fois que je suis à la maison. Elle est mon assistante photo, mais elle ne regardera jamais directement dans l'appareil photo. Je pense qu'elle en a un peu peur. Je prenais les photos de la salade et elle s'assurait que je me débrouillais correctement (bien qu'elle ne soit pas fan de tomates). C'est le meilleur chien du monde entier, alors j'ai pensé partager. Les recettes de biscuits pour chiens sont sur ma liste de choses à faire Source : Cooks Illustrated.


Les directions

Faites chauffer l'eau, le lait de noix et le sel dans une casserole jusqu'à ébullition (ne pas laisser brûler)

Verser la polenta en remuant vigoureusement

Laisser bouillir, réduire pour mijoter et continuer à remuer fréquemment pendant la cuisson et l'épaississement

Éteindre le feu, ajouter le beurre, le fromage et le s+p dans la casserole

Prêt à servir chaud ou versez-le dans une plaque à biscuits ou un plat allant au four et laissez-le prendre au réfrigérateur et coupez-le en ronds ou en carrés plus tard avec un emporte-pièce (vous pouvez également utiliser le bord d'un verre !)

Faire la vinaigrette

Faites chauffer une poêle à frire à sec jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat

Ajouter les tomates cerises dans la poêle (elles vont grésiller et éclater, alors soyez prudent) et laissez-les cloquer et caraméliser pendant environ 5 min, puis rouler dans la poêle, et encore 5 min

Transférez-les dans une assiette et baissez le feu à moyen-doux

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'EVOO et de l'ail émincé et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et caramélisé

Ajouter l'origan séché, les flocons de chili et transférer dans un bol avec les tomates, le vinaigre balsamique et de fines tranches de basilic frais, mélanger le tout comme une sauce épaisse

Obtenez un autre bol et habillez la roquette avec de l'HOVE, du jus de citron, du sel et du poivre et des tranches de fromage

Coupez la polenta bien fraîche (vous pouvez la réchauffer au four ou à la poêle, mais le froid c'est bien aussi !), versez une généreuse portion de vinaigrette tomate-balsamique sur la polenta et autour de l'assiette, nappez de salade de roquette


Voir la vidéo: OMA KASVIMAA. Osa 1 kirsikkatomaatti u0026 tilli