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Burgers de charcuterie

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Apportez les saveurs d'une épicerie fine de New York à votre barbecue dans votre jardin

Photo gracieuseté de Beef - It's What's For Dinner

Cette recette marie parfaitement le délicieux sandwich au corned-beef trouvé dans les épiceries fines juives emblématiques avec votre hamburger classique. Privilégiez la moutarde et les cornichons pour des saveurs de charcuterie supplémentaires.

Cette recette est une gracieuseté de Bœuf - C'est ce qu'il y a pour le dîner.

Remarques

Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

Ingrédients

  • 1 livre de bœuf haché (93 % maigre ou plus maigre)
  • 8 onces de bœuf salé de charcuterie, haché grossièrement
  • 6 tranches de fromage suisse
  • 3 cuillères à soupe de moutarde jaune
  • 2 onces de tranches de cornichon à l'aneth
  • 6 tranches de pain de seigle, grillées

Burgers de charcuterie

1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, à couvert, de 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, de 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers ne soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

Black Canyon ® Angus Beef est une marque déposée de National Beef Packing Company LLC.
© 2021 National Beef Packing Company, LLC. Tous les droits sont réservés


Burgers de charcuterie

1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, à couvert, de 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, de 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain sur le dessus avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

Black Canyon ® Angus Beef est une marque déposée de National Beef Packing Company LLC.
© 2021 National Beef Packing Company, LLC. Tous les droits sont réservés


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1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, couvert, 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, couvert, 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

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© 2021 National Beef Packing Company, LLC. Tous les droits sont réservés


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1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, couvert, 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, couvert, 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers ne soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

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1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, à couvert, de 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, de 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

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1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, couvert, 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, couvert, 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain sur le dessus avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

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Burgers de charcuterie

1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, à couvert, de 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, de 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers ne soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

Black Canyon ® Angus Beef est une marque déposée de National Beef Packing Company LLC.
© 2021 National Beef Packing Company, LLC. Tous les droits sont réservés


Burgers de charcuterie

1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, à couvert, de 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, de 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

Black Canyon ® Angus Beef est une marque déposée de National Beef Packing Company LLC.
© 2021 National Beef Packing Company, LLC. Tous les droits sont réservés


Burgers de charcuterie

1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, à couvert, de 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, de 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

Information nutritionnelle

Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

Conseils de repas

Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

Astuce du cuisinier : La vinaigrette russe peut remplacer la moutarde.

Black Canyon ® Angus Beef est une marque déposée de National Beef Packing Company LLC.
© 2021 National Beef Packing Company, LLC. Tous les droits sont réservés


Burgers de charcuterie

1. Mélanger le bœuf haché et le bœuf salé, en mélangeant légèrement mais complètement. Façonner légèrement en six galettes de 1/2 po d'épaisseur.

2. Placer les galettes sur une grille sur des charbons moyens couverts de cendres. Griller, à couvert, de 8 à 10 minutes (à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, de 7 à 9 minutes) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 160 °F, en tournant de temps en temps. Garnir uniformément de fromage pendant la dernière minute de cuisson. Environ 4 minutes avant que les hamburgers soient cuits, placez le pain sur la grille jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, en le retournant une fois.

3. Étaler de la moutarde sur chaque tranche de pain de seigle et couper en deux. Placer le burger sur un côté du pain avec les cornichons. Fermez les sandwichs.

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Informations nutritionnelles par portion : 338 calories 16 g de lipides (8 g de lipides saturés 5 g de lipides monoinsaturés) 99 mg de cholestérol 795 mg de sodium 15 g de glucides 1,8 g de fibres 34 g de protéines 4,3 mg de niacine 0,3 mg de vitamine B6 2,4 mcg de vitamine B12 3,5 mg de fer 27,9 mcg de sélénium 5,2 mg de zinc 58,0 mg de choline.

Cette recette est une excellente source de protéines, de zinc, de niacine, de vitamine B12 et de sélénium, et une bonne source de fer et de vitamine B6.

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Astuce du cuisinier : Les temps de cuisson sont pour du bœuf haché frais ou complètement décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de la cuisson du bœuf haché.

Astuce du cuisinier : Du fromage suisse allégé peut être remplacé dans cette recette.

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Commentaires:

  1. Yojin

    Ce n'est pas clair pour moi.

  2. Brothaigh

    Message supprimé

  3. Nemo

    Vous admettez l'erreur. Je propose d'examiner.

  4. Atif

    Oui, la vraie vérité

  5. Lycomedes

    C'est très dommage pour moi, je ne peux rien vous aider. Mais il est assuré que vous trouverez la bonne décision.

  6. Aldus

    Je suis d'accord, c'est une excellente information.

  7. Agamedes

    Informations merveilleusement, très divertissantes

  8. Bardon

    Je crois que vous vous trompez. Discutons.



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