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Recette Rouleaux de poulet

Recette Rouleaux de poulet


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Les poitrines de poulet sont pilées finement et enroulées avec du Jarlsberg, avant d'être panées, poêlées et cuites au four Servir avec une purée de pommes de terre et un accompagnement de légumes.

27 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 4 tranches épaisses de fromage Jarlsberg
  • 1 œuf battu
  • 110g de chapelure
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 415 ml de bouillon de volaille

MéthodePréparation :10min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h10min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Piler les poitrines de poulet à environ 3 mm d'épaisseur. Dans une assiette creuse ou un bol, mélanger la chapelure et le persil. Placer une tranche de fromage sur chaque poitrine, rouler serré, puis tremper dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure. (Remarque : Tenez le rouleau fermé ; après avoir trempé, vous verrez qu'il commence à rester ensemble).
  3. Dans une grande poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les roulés et faire dorer rapidement, juste assez pour que le poulet ait un enrobage extérieur croustillant. Retirez les rouleaux de la poêle et égouttez-les sur des torchons.
  4. Verser 1/2 du bouillon de poulet dans un plat allant au four de 23x33 cm ou de taille similaire. Ajoutez les quatre rouleaux. Cuire à découvert dans le four préchauffé pendant 45 minutes, en arrosant une fois avec le reste de bouillon.

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Avis et notesNote globale moyenne :(25)

Avis en anglais (19)

par DONNAMAMA

Ceux-ci étaient excellents ! Je n'ai pas pu trouver le fromage Jarlsberg dans mon épicerie alors je l'ai remplacé par du fromage suisse. J'ai également roulé dans une tranche de jambon de charcuterie avec le fromage pour ajouter un peu de variété. A refaire sans hésiter !-16 août 2004

par WINGQUEEN26

Excellente recette. Je n'ai pas utilisé de persil frais et j'ai ajouté une tranche de prosciutto à chaque roulé. Je n'ai pas fait dorer les rouleaux avant la cuisson. J'ai ajouté 1 gousse d'ail écrasée à l'huile d'olive, puis j'ai versé sur les rouleaux avant la cuisson. Excellente recette, associée à des "pommes de terre rôties au miel" de ce site Web.-11 février 2008

par PATTI EVERT

Absolument délicieux. Rouler les seins a pris un certain temps pour s'y habituer, mais en valait la peine. Très élégant. Je ferai encore et encore !!-17 mars 2002


Rouleaux de poulet en croissant faciles

Si vous ne travaillez pas avec des mangeurs difficiles et que vous souhaitez ajouter quelque chose à ce plat, les possibilités sont nombreuses ! L'un de mes préférés consiste à ajouter des miettes de bacon cuit et des champignons en dés au mélange de garniture au poulet. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre de Cayenne au mélange pour le rendre épicé ! J'ai également vu des gens ajouter un paquet de mélange de vinaigrette ranch au mélange de poulet. Nous utilisons des croûtons écrasés pour la panure pour rendre ce repas un peu plus rapide, mais vous pouvez faire votre propre panure en utilisant de la chapelure Panko, de l'origan, du parmesan râpé, de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Vous pouvez également mélanger les choses avec les plats d'accompagnement que vous servez avec ce repas. Découvrez quelques-unes de nos idées ci-dessous !


Rouleaux De Poulet Rouleaux Croissants

En tant que maman occupée avec une famille qui semble toujours avoir faim, j'aime les recettes de poulet faciles car elles sont généralement moins chères et rapides et faciles à créer. C'est pourquoi j'adore ces rouleaux de croissants au poulet. Cette recette fait vraiment un dîner facile et elle est chargée de saveurs merveilleuses. C'est l'une de ces recettes que vous voudrez également conserver, car c'est une excellente recette n'importe quel jour de la semaine que les enfants adoreront absolument.

Parce qu'il s'agit d'une recette de rouleau de croissant de poulet, les enfants peuvent simplement les ramasser et les tremper dans leur sauce marinara préférée ou un autre condiment qui va bien avec le poulet. C'est donc la recette parfaite pour les fêtes aussi, ou pour les soirées amusantes en famille lorsque vous dînez pendant que vous jouez à des jeux ou regardez un film ensemble.

J'ai créé des recettes similaires dans le passé en utilisant une boîte de petits pains en croissant réfrigérés. Ils sont si polyvalents à utiliser et j'ai préparé de nombreux repas amusants avec eux, ainsi que quelques friandises sucrées. Mais cette fois, je voulais faire des rouleaux de croissant de poulet basiques avec quelque chose d'un peu différent. Et, comme mes deux garçons adorent le poulet au parmesan, j'ai pensé que je ferais cela comme une gâterie amusante qu'ils serviraient dans une pizzeria ou quelque chose du genre. De cette façon, comme je l'ai mentionné plus tôt, les garçons pourraient les tremper dans la sauce marinara. Qu'est-ce que c'est avec les enfants et les trempettes?

Je suis heureux de signaler les garçons, et papa, les a dévorés. La prochaine fois, je doublerai cette recette car elles sont parties en un éclair.

J'ai également utilisé l'un de mes mélanges de tartinade à sandwich préférés à l'intérieur du rouleau pour ajouter un peu de parmesan au centre. Et puis j'ai saupoudré chaque croissant avec un peu plus de parmesan râpé pour ajouter cette saveur à la croûte feuilletée aussi.

Sérieusement, ma famille a adoré ça. C'est une recette super facile à faire et un excellent moyen de changer vos recettes de poulet. Qui n'aime pas un croissant feuilleté beurré farci de poulet et de fromage mozzarella? Celui-ci est un gardien que vous voudrez garder à portée de main pour les soirs de semaine chargés, alors assurez-vous de faire défiler vers le bas de cette page jusqu'à la version imprimable. De cette façon, vous pouvez imprimer une copie de la recette pour plus tard.

Rouleaux de poulet au parmesan

Ingrédients

8 morceaux de filets de poulet non cuits

1 boîte de petits pains en croissant réfrigérés

1/4 +3 cuillères à soupe de parmesan râpé

4 tranches de mozzarella façon charcuterie

Chauffer le four à 375 degrés et vaporiser une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson.

Assaisonner chaque côté du poulet avec du sel et du poivre et faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé sur la cuisinière. Cuire le poulet pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que chaque côté soit bien doré, et réserver.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et 1/4 tasse de parmesan. Cela servira d'enrobage merveilleux pour le poulet pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.

Déroulez chaque triangle de croissants et placez un morceau de poulet à l'extrémité large de chacun. Étaler une bonne couche du mélange de mayonnaise sur chaque morceau de poulet.

Divisez les tranches de mozzarella en deux pour créer 8 tranches et ajoutez-les sur le dessus de chaque morceau de poulet.

Rouler la pâte à croissant autour de chaque morceau de poulet et placer sur la plaque à biscuits préparée. Faire fondre la cuillère à soupe de beurre restante au micro-ondes et badigeonner le dessus de chaque rouleau de croissant. Saupoudrez ensuite chaque roll-up du reste de parmesan râpé.

Cuire au four pendant 14-15 minutes ou jusqu'à ce que les roulés soient dorés.

Servir avec une sauce marinara réchauffée. Prendre plaisir!

Après avoir essayé celui-ci, jetez également un coup d'œil à notre poulet crémeux avec croissants. C'est une version crémeuse à base de poulet râpé et farci dans une croûte de croissant feuilletée. Ce n'est qu'une autre version de ces plats réconfortants que nous aimons.


Un repas de 30 minutes !

Cette recette ne prend que 30 à 35 minutes du début à la fin, ce qui est parfait pour notre famille folle et occupée ! C'est probablement pourquoi nous en mangeons si souvent - ils ont le goût d'un repas de 60 minutes, mais n'en prennent que 30.

SAUCE. Commencez par préparer le mélange de sauce. Ajouter le fromage à la crème et les deux boîtes de soupe dans une casserole moyenne et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le mélange de vinaigrette et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Baisser à feu doux.

REMPLISSAGE. Versez la majeure partie du mélange dans un grand bol, en laissant suffisamment dans la casserole pour l'utiliser comme sauce pour mettre sur les ballotins de poulet. Ajouter le poulet émincé et les oignons verts dans le grand bol et mélanger. Mettre de côté.

DES TRUCS. Séparez la pâte à croissants et placez-la sur une plaque à biscuits. Déposer une cuillerée de mélange de poulet sur la pâte à croissant et rouler (nous plions le côté gauche, le côté droit, puis roulons vers le point long).

CUIRE ET SERVIR. Cuire au four pendant 9-12 minutes. Verser le reste du mélange sauce/sauce sur le dessus et servir chaud.

Astuces, substituts et compléments

Substituts. La crème de champignons ou la crème de céleri peuvent être utilisées comme alternative à la crème de poulet, cela dépend de vous et de vos préférences.

Si vous souhaitez remplacer le fromage à la crème, vous pouvez utiliser du yogourt grec nature, bien que cela puisse en altérer le goût et la texture.

Compléments facultatifs. Mélangez l'un des ingrédients suivants avec le poulet et les oignons verts (jusqu'à 1 tasse au total de mélanges supplémentaires).

  • Épinards hachés
  • Brocoli haché
  • Céleri
  • Chilis verts
  • Jalapeños en dés

Pour rendre les choses encore plus faciles, vous pouvez utiliser le poulet en conserve, mais je préfère utiliser du poulet qui a été cuit dans la mijoteuse puis râpé ou même un poulet rôti. ??


Rouleaux d'enchiladas au poulet



Il ne reste que quelques jours avant que les enfants retournent à l'école et je pense que nous sommes tous les deux prêts pour cela.

Ils pourraient manger la même chose tous les jours, mais j'ai réfléchi à des moyens de rendre leurs déjeuners plus intéressants.

Ces rouleaux d'enchilada au poulet ont réussi le test de goût et apparaîtront très probablement dans leurs déjeuners la semaine prochaine (j'en ai congelé pour plus tard).

Ce que j'aime à ce sujet, c'est qu'ils peuvent être préparés à l'avance et qu'ils sont parfaits pour les fêtes car vous pouvez en faire une tonne en 15 minutes environ.

Commencez par aromatiser votre fromage à la crème avec de l'assaisonnement pour tacos Old El Paso.

Ajoutez une boîte de tomates en dés et de piments verts, de la coriandre, du poulet, du fromage et des oignons verts.

Étalez le mélange sur une tortilla en veillant à atteindre les bords et roulez-le bien serré.

À ce stade, vous pouvez les trancher et les servir ou les refroidir jusqu'au moment de servir, puis les trancher.



Résumé de la recette

  • 8 escalopes de poitrine de poulet (environ 1 1/2 livres)
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 gros bouquet de roquette (environ 4 onces), tiges parées
  • 3 onces de fromage de chèvre à pâte molle, cassé en petits morceaux
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive

Préchauffer le four à 425 degrés. Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Sur un plan de travail propre, déposer les escalopes à plat (côtés lisses vers le bas). Garnir chaque escalope de fromage de chèvre crumble de roquette au centre. En commençant par l'extrémité étroite, enroulez le poulet hermétiquement avec un cure-dent.

Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif pour enrober le fond de la poêle. Cuire, joint vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 2 minutes. Retourner le poulet.

Transférer la poêle au four. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement opaque, de 10 à 12 minutes. Retirer les cure-dents et trancher le poulet en travers avant de servir, si désiré.


Plat d'inspiration costaricaine

Quelques années, nous avons séjourné à Playa Flamingo (pendant la saison des pluies - septembre). Notre hôtel était juste au coin de la plage Playa Flamingo.

Nous étions affamés ! et lors de notre promenade dans un restaurant voisin, un homme nous a arrêtés pour nous demander si nous voulions de la nourriture à l'arrière de sa voiture. Mon mari l'a refusé mais les odeurs qui en sortaient étaient bien trop tentantes ! En plus c'est pour ça que nous étions ici ! Nous voulions nous plonger dans la culture et la nourriture. Nous avons acheté deux déjeuners un coca + horchata. Assis sur la plage et mangé cette nourriture unique. Voici exactement à quoi cela ressemblait.

J'avais un boeuf râpé dans une sauce rouge (gah c'était tellement bon) mon mari avait quelque chose, presque comme une enchilada mais avec une nouille au lieu d'une tortilla. Et pour la sauce, c'était plutôt une sauce crémeuse et bouillonnante avec des morceaux de poivrons. Si l'un d'entre vous sait comment s'appelle ce plat, j'aimerais le savoir ! Commentez s'il vous plaît. Jusque-là, j'ai recréé avec nos nouilles américaines. (Je ne peux même pas trouver ce qu'elle a utilisé ici !)


Avis ( 7 )

Maintenant que je l'ai fait une fois, je servirais aux invités pour un dîner décontracté, mais j'ai besoin de perfectionner la présentation. Je l'ai fait pour 2 d'entre nous en utilisant une poitrine de poulet de 13 onces. J'ai mélangé le fromage avec la picante et (beaucoup) de coriandre hachée et je l'ai étalé sur la poitrine de poulet aplatie. J'ai utilisé du panko assaisonné italien et plus que demandé. GRANDE saveur et recette facile. Il ne s'est pas enroulé très bien et il a fallu plus de temps au four, plus de 30 minutes. J'aurais probablement dû le réduire de moitié avant la cuisson, mais c'était plus facile à couper après la cuisson.

Le poulet était fade. Doit être assaisonné de sel et de poivre. 20 minutes pas assez de temps de cuisson - 45 minutes.

C'est définitivement une étoile comme écrit, beaucoup trop fade et sec. Après l'avoir modifié à notre goût, c'était super. À la chapelure, j'ai ajouté un mélange d'assaisonnements mexicains que je prépare moi-même, mais vous pouvez utiliser un mélange d'assaisonnements pour tacos au goût si vous le souhaitez et badigeonner le poulet de beurre fondu avant de le rouler dans la chapelure. Également utilisé du fromage jack au poivre au lait entier râpé, au lieu du fromage à la crème faible en gras, mélangé au mélange d'assaisonnements mexicain au goût, 2 gousses d'ail frais, râpées. Au lieu d'un brin de coriandre, j'ai utilisé 1 cuillère à soupe de coriandre finement ciselée, emballée. C'était pour 4 grosses moitiés de poitrine, mais vous pouvez ajuster la quantité de mélange de farce au fromage à votre guise tant que vous pouvez l'enrouler. Je les ai servis avec des haricots frits au fromage et du riz mexicain fait à partir de zéro.

MDR. Je sais ce que vous entendez par ne pas utiliser de cure-dents colorés. Ma vaisselle est très colorée, parce que j'oublie toujours d'acheter des cure-dents quand je fais mes courses. Essayez d'utiliser le fromage à la crème « Légume du jardin » de Kraft pour une saveur plus intense et plus de coriandre, bien sûr. Cooking Light est mon magazine préféré. J'ai hâte de le recevoir tous les mois. Aimez les recettes.

Étonnamment bonne! Bonne saveur mais j'ai ajouté 1/4 C. + de coriandre hachée et deux gousses d'ail émincées au mélange de fromage à la crème. C'était un gâchis complet lors du roulement, et comme indiqué précédemment, la présentation fait vraiment défaut. La sauce restante ajoutée sur le dessus pendant la cuisson, elle avait l'air caillée, alors essayez d'en ajouter à la sortie du four la prochaine fois. Super repas rapide pour ma famille immédiate, mais ne servira pas aux invités.

1. Délicieux. Mon mari qui est un peu pointilleux a aimé. Dit que nous devrions l'avoir à nouveau. 2. PRÉOCCUPATION DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : lorsque j'ai cuit pendant 20 minutes à la température recommandée, je n'ai pas pu obtenir une température interne du rouleau de 160 F, ce qui est nécessaire pour tuer tout Campylobacter et Salmonella qui pourraient faire du stop sur le poulet (OU LA CILANTRO ). J'ai dû cuire 40 MINUTES pour obtenir 160F, ce que j'ai vérifié avec un thermomètre. Vous pouvez affirmer que les parties internes du rouleau sont la salsa, le fromage à la crème et la coriandre, qui sont soit traités à l'avance, soit généralement consommés crus, mais tous ces produits ont été contaminés par le contact avec le poulet, de sorte que leur température doit atteindre 160F pour être en sécurité. De plus, depuis le 19/07/09, la coriandre est rappelée pour contamination par Salmonella (vous pouvez aller sur le site Web de la FDA pour voir quels sont les rappels actuels). Mon conseil est d'UTILISER UN THERMOMÈTRE POUR VÉRIFIER LA TEMPÉRATURE INTERNE avant de servir. Bon appétit! 3. Je vais certainement servir à nouveau, en utilisant un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. 4. J'aurais donné 4 étoiles s'il n'y avait pas eu de problème de sécurité alimentaire.


Comment faire des lasagnes Alfredo au poulet

  1. Prenez du poulet râpé, de la sauce Alfredo et du fromage ricotta et étalez-le sur des lasagnes cuites.
  2. Ensuite, les lasagnes sont enroulées et chaque rouleau de lasagne est placé dans une cocotte.
  3. Une sauce Alfredo crémeuse et au fromage est versée sur eux et un mélange de parmesan et de mozzarella est saupoudré sur le dessus.
  4. Ensuite, dans le four, il va jusqu'à ce que tout soit chaud et que le fromage soit fondu. C'est comme un tout nouveau niveau de délice de pâtes alfredo crémeuses !

Pour congeler les rouleaux de lasagne au poulet Alfredo, vous suivrez les instructions de la recette jusqu'au point où les rouleaux de lasagne devraient aller au four, placez-les plutôt dans un récipient hermétique et conservez-les au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à les servir, sortez les rouleaux de poulet Alfredo du congélateur et placez-les au réfrigérateur pendant la nuit pour les laisser décongeler un peu. Ensuite, faites-les cuire selon les instructions de la recette. Si vous n'avez pas le temps de les laisser décongeler, vous devrez peut-être ajouter un peu de temps supplémentaire.

Si vous voulez gagner du temps et rendre ces rouleaux de lasagnes alfredo encore plus faciles, vous pouvez utiliser un poulet rôti. Retirez simplement la peau et retirez la viande de l'os. Utilisez ensuite deux fourchettes pour effilocher le poulet. Cela élimine le besoin de faire cuire le poulet et cela signifie une casserole de moins à laver à la fin de la nuit !

Essayez mes autres recettes d'inspiration italienne préférées!

Outils utilisés pour faire cette recette de rouleaux de lasagne au poulet Alfredo

Grand pot : ce pot est un élément essentiel de la cuisine pour tout, du dîner aux desserts. J'utilise le mien tout le temps et avec les soins appropriés, il durera des années et des années.

Papier sulfurisé : vos pâtisseries ne colleront plus jamais ! J'adore utiliser du papier parchemin pour tout, des biscuits aux pizzas !

Bol à mélanger : ces bols à mélanger sont parfaits pour mélanger et servir. J'aime les tailles variées, donc je dois toujours choisir la bonne taille de bol pour tous mes besoins de mélange.

Plat de cuisson : Ce plat de cuisson est un incontournable pour tout cuisinier à domicile. J'en ai en fait 3 dans mon placard, et chaque plat est livré avec un couvercle pour conserver les restes ou emporter vos plats en déplacement.


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