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Roses de dessert avec du fromage et des raisins secs

Roses de dessert avec du fromage et des raisins secs



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Dans un bol, frotter la levure avec une cuillerée de sucre jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Ajouter 300 g de farine, le reste du sucre, les jaunes d'œufs, le sel et l'essence de vanille.

Mettez le lait et le beurre sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde, puis versez dans le bol. Pétrir une pâte élastique et non collante, en ajoutant autant de farine qu'elle en contient.

Préparez la garniture.

Le fromage est mis sur la grande râpe et mélangé avec du sucre, de l'essence de vanille, des raisins secs dorés (crêpes dans l'eau), des blancs d'œufs et de la semoule, au besoin.

Divisez la pâte en six boules.

Prenez une boule et étalez-la sur le plan de travail fariné. Déposez deux cuillères à soupe de farce au milieu et faites six entailles à l'aide du couteau environnant. Amener les pétales de pâte sur la garniture, dans un sens circulaire, en plaçant le dernier coin de la pâte sous le premier pétale. Le fromage n'est pas complètement recouvert de pâte, laissant le milieu libre.

Faites de même avec les autres boules.

Les roses avec du fromage et des raisins secs sont placées sur un plateau graissé avec de l'huile et recouvert de papier sulfurisé. Graisser avec un jaune mélangé avec du lait et mettre la plaque au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


Très simple et rapide à partir d'ingrédients abordables! Biscuits aux vaches "Fromage" !

Biscuits inhabituels au fromage cottage sucré en forme de roses. Ils vous séduiront non seulement par l'apparence, mais aussi par le goût. Ils sont doux et parfumés. Ils sont préparés à partir d'ingrédients simples et abordables.

INGRÉDIENTS (POUR 36-38 COOKIES):

& # 8211 100 gr de beurre à température ambiante

& # 8211 250 gr de fromage blanc doux

& # 8211 1 cuillère à café de sucre vanillé

& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans un bol, ajouter le fromage, le sucre, le sucre vanillé, le beurre mou, les jaunes d'œufs, le sel et mélanger à la fourchette en frottant jusqu'à obtenir une composition homogène.

2. Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser le mélange directement dans le bol, mélanger et pétrir une pâte souple et élastique.

Conseils. Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps, juste assez pour former une boule. La pâte peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

3. Transférer la pâte sur le plan de travail saupoudré de farine et la travailler jusqu'à ce qu'elle devienne plus homogène.

4. Couper un morceau de pâte et étaler un plan de travail de 2-3 mm d'épaisseur sur le plan de travail fariné.

5. Découpez des cercles d'un diamètre de 6,5 cm, superposez 4 cercles, roulez un rouleau en commençant par le cercle inférieur, coupez-le en deux et obtenez 2 roses. Desserrez légèrement les pétales.

6. Placez les fleurs sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four préchauffé à 180°С pendant 20-22 minutes.

7. Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre et, une fois refroidis, vous pouvez les transférer sur le plateau.


Tapas au fromage cottage dans des combinaisons raffinées

The Girl Who Cooks with Flowers soutient Meatless Friday et nous a donné quelques idées d'associations surprenantes et raffinées de tapas avec du fromage blanc. Un produit diététique apprécié surtout de ceux qui font attention à ce qu'ils mangent et en quelle quantité peut devoir leur succès à des ingrédients à très faible apport calorique.

Le fromage cottage peut être une excellente collation en combinaison avec des légumes frais de printemps. Il est parfait dans l'alimentation car il apporte du calcium, du phosphore et de la vitamine D. Le goût relativement neutre peut encourager la créativité en cuisine, surtout quand on est en famille et qu'on attend des amis à table.

Et si vous mettiez les perles de fromage dans une gaze pendant quelques minutes ? Puis mélangés à très peu de beurre, de quoi les lier, vous en ferez de plus gros grumeaux et vous les roulerez dans des mélanges d'épices ou de verdures : persil, roquette, aneth, paprika, piment en flocons pour ceux qui s'attendent à un goût piquant épicé, blanc sésame, sésame noir, sumac pour ceux qui veulent un goût légèrement acidulé.

Pour une collation raffinée, vous pouvez placer du fromage blanc bulgari sur des tranches de concombre, des radis, dans des barquettes de poivre multicolores. Je me marie aussi très bien avec des prunes confites, des abricots ou des fruits exotiques. Et si je vous dis qu'ils peuvent être mélangés avec des noix, des raisins secs, de la vanille ou de la confiture. et associé à un vin rosé ou de dessert ?

Je dis essayez et dites-moi votre combinaison créative. Goûtez toujours votre préparation et pensez à ce que vous devez ajouter pour la rendre parfaite et unique.

Tapas de fromage cottage au thym et pétales de fleurs sur tranche de concombre :

Tapas au fromage cottage farcis à la confiture de pétales de rose sur demi-pêche confite :

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