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9 restaurants où le BYOB est cher Diaporama

9 restaurants où le BYOB est cher Diaporama


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Canlis, Seattle : 35 $

« Les clients qui souhaitent profiter des trésors de leur propre cave sont invités à le faire », déclare Mark Canlis, propriétaire-gérant de Canlis, un restaurant gastronomique à Seattle avec un service de vin stellaire par Nelson Daquip, directeur des vins. Et bien que les bouteilles BYOB ne devraient pas figurer sur la vaste carte des vins de Canlis, trois bouteilles sont autorisées moyennant des frais de 35 $ chacune (tant qu'il s'agit de bouteilles de 750 ml). "En ce qui concerne le service de bouchons personnels, nous avons en fait besoin de plus de temps et de soins pour ces vins, principalement parce que nous ne savons pas comment ils ont été manipulés ou stockés, nous prenons donc toutes les précautions pour nous assurer de pouvoir ouvrir et servez le vin comme l'invité l'a imaginé."

BRAND Steakhouse, Las Vegas : 45 $

« Si nous avons un invité qui apporte un magnum ou un jéroboam, nous facturons généralement 45 $ », explique Anna Golden, directrice/sommelière chez MARQUE Steakhouse, de la politique de bouchon du restaurant vis-à-vis des vins de grand format. "Nous permettons aux gens d'apporter n'importe quel vin, y compris les vins que nous avons sur notre carte des vins, lorsqu'ils dînent avec nous à Las Vegas." Les bouteilles ordinaires de 750 millilitres ne font que 30 $. "Je pense que nos clients apprécient la flexibilité de pouvoir apporter n'importe quel vin avec le dîner, mais, en même temps, BRAND a une carte des vins phénoménale qui a quelque chose pour tout le monde, même les buveurs de vin les plus exigeants", déclare Golden.

Tru, Chicago : 50 $

Dans ce Chicago temple de la gastronomie, les droits de bouchon sont de 50 $, mais peu importe si la bouteille figure actuellement sur la carte des vins du restaurant ou non - une rareté dans le monde des restaurants adaptés au BYOB. Il y a un maximum de deux bouteilles, cependant, et bien que le personnel exécute un service de vin standard, ne vous attendez pas à ce que votre bouteille apportée soit dégustée (sauf si vous faites une demande spécifique). Selon le sommelier Chad Ellegood, "Le prix est peut-être plus élevé que la plupart, mais c'est pour dissuader d'apporter du vin de mauvaise qualité. Si quelqu'un apporte une bouteille, je préfère que ce soit quelque chose de spécial qui améliorera son expérience - tout comme le vins sur ma liste."

L2O, Chicago : 50 $

Des plats astucieusement présentés, comme le homard laqué à la truffe noire et au pamplemousse, établis L20 dans le quartier de Lincoln Park à Chicago en tant que destination gastronomique. Le sommelier et directeur des vins Richard Hanauer facture un droit de bouchon moyen de 50 $, a une limite de deux bouteilles par table et le vin ne peut pas figurer sur la carte des vins du restaurant. Les convives doivent noter qu'appeler le restaurant à l'avance est une condition préalable, afin de s'assurer que les clients obtiennent des services spéciaux à table : le sommelier et le chef créeront un plat spécial pour correspondre au vin que les convives prévoient d'apporter. "Le chef et moi travailleront ensemble sur les aliments qui conviennent le mieux au vin qu'un invité apportera et il créera un plat pour ce vin spécifique.Par exemple, si quelqu'un apporte un chardonnay Sonoma riche et beurré, le chef Kirkley préparera un riche et beurré bisque de homard assortie… ou si quelqu'un apporte un barolo de gibier, le chef peut envoyer de l'agneau », explique Hanauer.

Table du chef au Brooklyn Fare, Brooklyn, N.Y. : 70 $

Cette unique Restaurant de 18 places a eu un grand effet sur la scène culinaire de Brooklyn - c'était le premier restaurant de l'arrondissement à gagner trois étoiles Michelin. Les clients, qui sont assis intimement au comptoir de la cuisine, savourent des dîners à prix fixe de plus de 20 plats par le chef Cesar Ramirez. À juste titre, les droits de bouchon sont élevés : 70 $ par bouteille, avec une limite de deux bouteilles. Mais considérez la carte des vins du Vieux Monde, avec juste une poignée de sélections pour moins de 200 $, et ce droit de bouchon pourrait en fait être rentable.

Blanchisserie française, Yountville, Californie : 75 $

Chez le célèbre Thomas Keller Blanchisserie française, situé à Napa Valley, en Californie, chaque repas est une expérience culinaire, prenant parfois trois à quatre heures pour compléter un seul service. Ici, les droits de bouchon vous coûteront 75 $ pour chaque bouteille de vin – un fait qui peut être difficile à avaler au cœur de la région viticole de Californie, où les opportunités de BYOB laxistes abondent. Vous insistez toujours pour apporter vos propres bouteilles ? Appelez à l'avance et assurez-vous que votre vin n'apparaît pas sur la carte des vins existante. Les doublons ne sont pas autorisés, tout comme au restaurant partenaire Per Se à New York.

Adour Alain Ducasse au St. Regis New York, New York : 85 $

Parfois, les droits de bouchon exorbitants s'accompagnent d'avantages chics. Avec la location d'un caveau privé à Adour Alain Ducasse, vous paierez 85 $ en droits de bouchon pour chaque bouteille ouverte. Les adhésions d'un an au programme de cave à vin coûtent 2 000 $ aux convives, mais si vous êtes un habitué de l'Adour, cela peut en valoir la peine : en tant que membre de la cave à vin, les convives bénéficient d'expériences de dégustation sur mesure conçues par le chef Julien Jouhannaud lui-même. Et les coffres-forts sont situés dans la salle de coffre-fort privée, un espace exclusif pouvant accueillir 14 personnes. Tout le monde peut acheter un abonnement au coffre-fort pour stocker sa collection de vins personnelle, et chaque coffre-fort peut contenir jusqu'à 12 bouteilles dans un environnement à température contrôlée - peut-être un plus pour ceux qui habitent dans des appartements exigus à Manhattan. Parmi les utilisateurs du coffre-fort, environ deux clients par semaine accèdent à leurs propres bouteilles. Fait intéressant, Adour au St. Regis à Washington, D.C., n'autorise pas les clients à apporter leurs propres bouteilles.

Per Se, New York : 90 $

Peut-être l'ultra-luxe le mieux noté de Thomas Keller En soi (bien connu pour ses extravagantes dégustations de neuf plats) a pris des notes de son voisin, Masa, situé au même étage du Time Warner Center à New York. Le restaurant facture 90 $ de droit de bouchon pour chaque bouteille de vin de 750 millilitres apportée de l'extérieur (le maximum que vous pouvez en apporter est de trois). Ces frais s'ajoutent bien sûr au coût de votre repas composé de plusieurs plats, qui commence à environ 295 $ par personne. Étant donné que le restaurant primé est réputé pour sa solide cave à vin et sa large gamme de sélections de demi-bouteilles, il est indispensable d'appeler à l'avance et de vérifier que la même bouteille n'apparaît pas sur leur longue liste. Au moins le pourboire est inclus.

Masa, New York : 95 $

Masa est connu pour ses dîners super chers (préparez-vous à débourser plus de 400 $ au bar à sushis), un temps d'attente d'un mois pour les réservations et des portions microscopiques (mais indéniablement délicieuses) de sushis préparées par le gourou des sushis Masayoshi Takayama, et ainsi débourser près de 100 $ de droits de bouchon semblent correspondre à l'expérience plus grande que nature de Masa. Mais ne pensez même pas à apporter une bouteille sans l'avoir préalablement nettoyée avec le restaurant - vous voudrez vous assurer que la bouteille ne figure pas actuellement sur la liste en évolution.


Restaurants et gâteries

cuisine thaïlandaise
Les rues de Chester, 270 U.S. 206 South, Chester NJ 07930 – 908-879-9800
www.thaikitchenchester.com Authentique restaurant thaï et fusion : service complet et plats à emporter. Servir le déjeuner et le dîner. Réservations acceptées. Heures: L-V 11-3 déjeuner M-Je 5-9:30 dîner F-Sam 5-10:30 dîner Dim 5-10:30 dîner uniquement

Restaurant mexicain aztèque BYOB
35, rue Perry, Chester 908-888-2111 www.aztecmexicanrestaurant.com
Cuisine mexicaine authentique - Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Horaires : Fermé le lundi
mar-mer 10h-20h jeu-ven 10h-22h sam. 9h-22h dim 9h-20h

Bella Pizza & amp Gourmet Deli
30, rue Main, Chester NJ 07930 – 908-879-0015
Pizza à croûte mince, pâtes, poulet, fruits de mer, panini maison, sauces et plus. Ouvert tous les jours : 11h30-9h00

Benito’s Trattoria BYOB
44, rue Main (arrière), Chester, NJ 07930 – 908-879-1887
www.benitostrattoria.com
Pâtes, poulet, veau, côtelettes, fruits de mer, desserts maison. Les plats du jour. Mar-Dim : 11h30-10h00

Chester Dîner
65 U.S. 206 (au coin de l'US 206 et de l'avenue Maple), Chester NJ – 908-879-7423
Restaurant américain, Diner

DOMO 7 Restaurant Japonais & Hibachi
189 Route 206 Sud (ShopRite Mall), Chester, NJ 07930 – 908-879-7787
www.domo-7.com
Poisson frais tous les jours. Une variété de plats délicieux, faibles en gras et sains pour le cœur. Lun-Ven : 11h30-10h00 Sam : 12h00-15h00, 16h30-10h00 Dim : 16h00-9h00

Formosa Chinese Restaurant & Sushi Bar
Chester Springs Mall, 79 W. Main Street, Chester, NJ 07930 908-879-4848
www.formosachineserestaurant.com Horaires : dim-jeu 10h-21h ven-sam 10h30-22h

Fresque Mexicain BYOB
137, rue Main, Chester, NJ 07930 – 908-955-7222
www.frescomexican.com/index.html
Salle à manger d'été sous le porche. Best of the Best 2011 Daily Record Reader’s Choice. Dim-Jeudi : 10h30-9h00 Ven-Sam : 10h30-10h00

Giuseppe’s Trattoria BYOB
191 Route 206 S. (Shop Rite Mall) Chester 908-879-6364
www.giuseppesinchester.com Un restaurant familial à Chester depuis 34 ans servant des recettes italiennes simples avec des ingrédients frais de qualité.

J. Emanuel Chocolatier
461B Main St (derrière le restaurant Redwoods) Chester, NJ 07930 – 908-955-7591
www.jemanuel.com
Chocolatier de renommée nationale. Venez voir la fabrication de truffes, croquants et autres bonbons. De beaux cadeaux et nous aimons personnaliser. Profitez d'un échantillon gratuit. Mar-Ven : 9h30-5h00 Sam : 10h00-17h00

Restaurant allumeur
190 West Main St., Chester, NJ 07930 – 908-879-4080
Plus de 25 ans à Chester. Un restaurant et un pub familial et géré par une famille. Lun-Mar : 17h00-10h00 Mer-Dim : 11h30-fermeture

Café de Marilyn
21 W. Main Street, Chester, NJ 07930 908-879-4340
Café – Restaurant de petit-déjeuner et brunch. Horaires : 7h-14h

Café et café Maria’s
56, rue Main, Chester, NJ 07930 – 908-955-7331 www.facebook.com/MariasOfChester
Le café propose des soupes, des quiches, des paninis à base d'ingrédients frais, des spécialités italiennes et des pâtisseries fraîches.

NJ Bagel Café
233 Route 206 S. (Shop Rite Mall) Chester 908-879-8988 www.njbagelcafe.com
Bagel et sandwicherie.

Pizza new-yorkaise
57, rue Main #2, Chester, NJ 07930 – 908-879-4424

Taverne du vieux moulin
55 West Main St., Chester NJ – 908-879-9815
www.facebook.com/oldmilltavern
Offrant une atmosphère de pub pour les familles pour des dîners décontractés, des amis pour des boissons décontractées et un excellent divertissement, notamment de la musique live, du karaoké, des jeux vidéo, etc. Avec 24 bières pression, happy hour et divers spéciaux du soir pour tout le monde ! Lun – Je: 11:00 – 12:00 Ven – Sam: 11:00 – 1:00 Dim: 11:00 – 23:00

Redwoods Grill & amp Bar
459, rue Main, Chester NJ – 908-879-7909
www.redwoodsgrillandbar.com
Un favori de Chester, NJ, lieu de rassemblement pour les amis, les voisins, les familles et les visiteurs depuis plus de 15 ans, Redwoods est célèbre pour sa cuisine grillée au bois, son atmosphère accueillante et son service amical. Heures – Lun-Jeu : 11h30 – 21h30 – Ven-Sam : 11h30 – 22h30 – Dim : 12h00 – 9 :00 pm

Salon de thé de Sally Lunn
15 Perry St., Chester, NJ 07930 – 908-879-7731
Servant de délicieux déjeuners faits maison, des thés de l'après-midi, des desserts et des scones. Mar-Ven : 10h30-5h30 Sam-Dim : 10h30-6h00

celui de Sammy
353 Mendham Road West (Route 24) Mendham, NJ – (973) 543-7675
http://www.sammyscidermill.com
Steaks et côtelettes vieillis à sec, d'autres favoris populaires incluent le homard du Maine, les langoustines aux crevettes, les pâtes et les crabes de saison à carapace molle et pierre. C'est le dévouement à la qualité qui a bâti la réputation de Sammy en tant que restaurant de distinction pour votre famille, vos amis et vos associés. LUNDI SOIR 1/2 PRIX VINS DE LA LISTE DES VINS SÉLECTIONNÉE Heures du lundi au jeudi de 18h00 à 21h30 Vendredi : de 18h00 à 22h00
Samedi : 17h00 – 22h00 Dimanche 16h30 – 21h00

Restaurant italien de Shabo à New York
57 E. Main Street, Chester, NJ 07930 908-879-4424
www.newyorkpizzaitalianrestaurant.com Délicieuse cuisine italienne à partir de recettes familiales. Heures: Lun-Dim 10h-22h

Café des rues
270 US Highway 206S (dans les rues de Chester Mall) 908-955-7882
www.streetscafe.net Déjeuner frais et sain dans une ambiance décontractée. Excellentes salades, soupes, sandwichs, wraps à la laitue et bien plus encore. Tous les soirs ‘Dîner de famille’ des spéciaux à emporter pour le ramassage ou la livraison. Heures: Mar-Jeudi 11-15h30 Ven-Sam 11-16h Dim 11-15h

Sous-Pub
127, rue Main, Chester, NJ 07930 – 908-879-5334
Sous-sandwichs, sandwichs de charcuterie, soupes chaudes, restauration chaude et froide. Mar-Ven : 10h00-18h00 Sam : 10h30-18h00 Dim : 10h30-17h00

Salon de crème glacée Taylor’s 18 E. Main St., Chester, NJ 07930 – 908-879-5363
48 saveurs de crème glacée dure et yaourt maison, crème glacée molle et yaourt, glaces, coupes glacées, shakes et smoothies. Gâteaux pour toutes les occasions. Sièges confortables. Ouvert toute l'année. Lun-Jeu : 10h30-9h30 Ven-Dim : 10h30-10h00


9 restaurants où le BYOB coûte cher Diaporama - Recettes

Il y a une telle aura rétro dans tout Scannicchio qu'il est difficile d'imaginer qu'il n'a pas été au coin de South Broad et Porter Streets depuis des éons.

Du portrait vintage de Sinatra à l'arrière présidant une pièce garnie de linge blanc, de bannières Eagles et de lumières de Noël toute l'année à l'épice fra diavolo qui donne au scungilli sa piqûre abrutissante et le fanfaron qui a prêté à notre serveur la simple mention d'un spécial du soir — "scie-zidge 'n figs" - sa saveur de quartier incomparable, Scannicchio's est un retour à une époque où des restaurants italiens comme celui-ci fleurissaient dans une grande partie du sud de Philly.

À presque 16 ans, ce n'est pas exactement un nouveau restaurant. C'est encore un bébé comparé aux centenaires italiens de la vieille école comme Ralph's, Dante & Luigi's, Marra's et Villa di Roma (dont l'emplacement d'origine a ouvert au début des années 1920). Mais il fait néanmoins maintenant partie d'une race en voie de disparition, cette prochaine vague de lieux «post-rouge-sauce» lancée par des familles italo-américaines de deuxième et troisième générations dont les recettes ont évolué pour embrasser les améliorations de prospérité d'un garde-manger légèrement plus chic, avec des ingrédients comme du balsamique, de la bonne huile d'olive, du radicchio et des côtelettes farcies massives recouvertes de sauce Marsala, puis empilées avec des poignées de crabe festives.

D'autres endroits ont tenu le coup et sont restés dynamiques, comme Ristorante Pesto et Paradiso, un pionnier du renouveau d'East Passyunk qui a également des mouvements plus modernes. Mais ce style à l'ancienne s'est affaibli et s'est déplacé vers les banlieues avec la migration générationnelle. Dans la ville, les meilleures cuisines italiennes se sont tournées plus directement vers les inspirations italiennes régionales, et les quartiers de maisons en rangée de South Philly ont été redynamisés avec de nouvelles vagues passionnantes de saveurs immigrantes d'Asie du Sud-Est et du Mexique.

Le chef et copropriétaire Christian Varalli est arrivé à l'aube de ce grand changement en 2003, lorsqu'il a ouvert une succursale de l'original Scannicchio's, l'institution d'Atlantic City que son père, John Varalli, a dirigé (en provenance de South Philly) pendant 30 ans jusqu'à 2009. (L'AC Scannicchio's a refait surface récemment à l'intérieur d'un bar AC appelé Lefty's). Christian, 50 ans, diplômé de l'école secondaire St. John Neumann qui a grandi à la 13e et à Wharton et qui a passé des étés à conduire le camion de livraison de pain de Faragalli, était très certainement en train de canaliser les traditions familiales au goût prononcé.

Il y a des artichauts à l'ail cuits à la vapeur dont les feuilles sont rembourrées de chapelure assaisonnée arrosée de sauce crémeuse au Pecorino la recette familiale de «sauce rouge» mijotée pendant des heures avec des os de veau et des pieds de porc et ce qui pourrait être le meilleur casino de palourdes en ville, leurs farces de miettes moelleuses crépitant avec une saveur de bacon-poivre et beaucoup de palourdes hachées. Et dès le début, c'est devenu l'un des meilleurs arrêts de South Broad Street pour les calamars d'avant-match (frits ou farcis) avant de se diriger vers l'un des stades. Le succès des équipes sportives de Philly a également été une aubaine pour Scannicchio.

Mais embrasser la réalité contemporaine de Scanicchio dans le cadre d'un South Philly plus diversifié était également essentiel dès le début. La première personne du quartier que Varalli a rencontrée lorsqu'il a repris le bâtiment en 2003 était un Mexicain nommé Oscar Perez qui s'est arrêté sur son vélo pour une conversation. Ce fut une rencontre chanceuse. Seize ans plus tard, Perez est le sous-chef principal chez Scannicchio's, où cinq de ses proches travaillent également : « Ils sont comme une famille maintenant », dit Varalli.

Il n'a fallu que quelques années, rigole Varalli, pour qu'ils réalisent que la recette familiale des tripes mijotées aux oignons et à la marinara était essentiellement la même chose que les tripas mexicaines, qui croustillant à la plancha : « Je l'aime aussi dans la soupe vietnamienne maintenant, aussi ", dit Varalli à propos de l'éveil de son quartier multiculturel. "Je pensais que c'était juste un truc italien."

Non pas que des idées de fusion se soient glissées dans le menu strictement italien, qui est un hommage à l'éducation de Varalli. Il travaille également avec son ami d'enfance et partenaire commercial Michael ("sa grand-mère très italienne") Gibson. Neuf membres de la famille Varalli et Gibson travaillent régulièrement au restaurant, y compris des camées de serveur de papa John. Le frère aîné de Varalli, Marc, un professeur de collège le jour, sillonne la salle à manger la nuit avec une hospitalité rapide qui se réchauffe de manière fiable au fur et à mesure que la nuit avance, et vient avec des recommandations définitives : « Obtenez la côtelette de porc à double coupe avec des figues. C'est incroyable. Mon préféré."

La côtelette de porc a été à la hauteur de sa facture, un morceau de porc de première qualité de près d'une livre qui a réussi à être à la fois tendre et juteux tout au long de sa circonférence de deux pouces. Et cette sauce aux figues aigre-douce est une saveur essentielle ici, que vous l'obteniez sur la côtelette garnie de miettes de Gorgonzola ou comme apéritif mélangé avec des rondelles de saucisse Maglio croustillantes à la chaleur. C'est une recette familiale qui remonte à l'époque où les grands-parents calabrais et abruzzais de Varalli se penchaient par les fenêtres du deuxième étage de leurs maisons du sud de Philadelphie pour récolter des figues fraîches suspendues aux grands arbres de leur jardin.

Le style piquant « Italiano » est une autre alternative gagnante pour cette côtelette, avec du brocoli rabe et du provolone piquant. Une variante à l'italienne fourrée à l'intérieur d'une côtelette de veau d'une livre, avec du prosciutto ajouté à une poche découpée à l'intérieur de la viande avec des légumes verts et du fromage, est une autre folie des gros dépensiers. (À 42 $, c'est le plat le plus cher d'un menu qui oscille au milieu des années 20.)

Je suis également fan de la sauce sicilienne de Scannicchio, un mélange coloré de piments forts et doux et d'olives dans une sauce au vin blanc citronné qui imbibe suffisamment de piquant de ses poivrons cerises pour, comme le dit Christian, "mettre un peu de sueur sur ton front. C'est une option de côtelette de porc intelligente, mais aussi un choix classique pour le poulet. Si la vraie chaleur est votre objectif, cependant, le fra diavolo augmente l'intensité avec le point d'exclamation épicé d'un long chaud grillé qui infuse la marinara épaisse avec une brûlure percutante qui a gardé ma fourchette revenir aux éclats de champignons tendres scungilli (conque) c'est un favori vintage pour les habitués comme Sal et Barbara Vetri (oui, les parents de Marc).

Il existe de nombreuses autres options de fruits de mer typiques ici, même si j'ai eu un succès mitigé avec cette partie du menu. Les calamars frits tendres, simplement croustillants dans de la farine assaisonnée à la commande, étaient un rappel d'ingrédients frais de la raison pour laquelle ce plat désormais omniprésent (souvent fabriqué ailleurs à partir de tubes surgelés) est devenu une obsession si répandue pour commencer. Le casino de palourdes, comme indiqué précédemment, est un must.

D'un autre côté, un branzino cuit au four en forme de panier autour de tomates cerises et d'un confetti blanc de chair de crabe moins qu'impressionnante était sec et trop cuit. La pièce maîtresse des «sept poissons» du restaurant, un festin de fruits de mer le réveillon de Noël empilé dans un seul plat, était plus une question d'abondance que de finesse. Il y avait quelques joyaux dans le tas, en particulier les petites palourdes, les grosses coquilles Saint-Jacques sucrées, les moules abondantes et les calamars cuits incroyablement tendres. Mais les linguines (jamais des spaghettis pour la famille Varalli) étaient plus moelleuses que j'aime. (« Al dente » n'est pas une tendance que Scannicchio a encore adoptée.) Et si je ne vois jamais une autre queue de homard précongelée chétive grillée jusqu'à l'oubli caoutchouteux puis étalée sur un plat en guise de couronnement, je considérerais que cela progresse - même si cela signifie six poissons plutôt que sept.

Ce que Scannicchio's fait le mieux, à mon avis, c'est simplement honorer certaines des pierres de touche familières avec de bons ingrédients et une main expérimentée. Comme la vinaigrette César crémeuse mais piquante sur des légumes verts qui avaient un claquement agréablement amer. Ou l'éclat du jus de citron frais (et des câpres saumâtres qui n'ont pas été trop trempées) dans une délicate sauce piccata pour les poitrines de poulet légèrement saupoudrées de farine.

J'ai également admiré la texture et les saveurs équilibrées des boulettes de viande, un mélange bien assaisonné de bœuf, de veau et de porc adouci avec du pain imbibé de lait. Ils sont venus enveloppés dans une sauce rouge enrichie pendant des heures d'os à moelle rôtis et de pieds de porc, une tradition transmise du côté calabrais de Varalli qui ajoute une profondeur supplémentaire de saveur. Cette sauce, qui n'est pas aussi foncée que certains ragus que j'ai goûtés et qui conserve encore la douceur de ses tomates Saporito, était un ajout brillant à certaines interprétations exceptionnelles de parmesan, qui a apporté une poitrine de poulet parfaitement croustillante si grande qu'elle couvrait le l'assiette entière et un morceau de veau pilé mais suffisamment épais pour apprécier la qualité de la viande.

Cette cuisine a même réussi à trouver juste assez de sobriété pour rendre séduisante la richesse rétro des sauces à la crème. Un feu doux pour éviter le grippage et un filet final d'huile d'olive poivrée étaient les clés pour garder une sauce Gorgonzola pour les gnocchis soyeux et irrésistible. Un ravioli de homard garni d'une marinara à la crème avait une saveur de mer sucrée et sucrée, accentuée par le pop de crevettes de roche, que mon invité, un natif du sud de Jersey avec des racines profondes de South Philly, l'a expédié avec un sourire satisfait: "Je me sens comme Je viens de manger mon enfance.

Avec un quartier crémeux de tiramisu imbibé de café et une boule de gelato aux noisettes pris en sandwich entre des biscuits pizzelle croustillants pour un accent sucré, cette sensation de retour en arrière est une expérience que je suis sûr que beaucoup de Scannicchio's. Et c'est un héritage essentiel qui mérite d'être préservé alors que le reste de South Philly change radicalement autour de lui.

Scannicchio

2500 S. Broad St., 215-468-3900 scannicchio.com

Venez pour le "saw-zidge n' figs", restez pour un avant-goût des saveurs italiennes de la vieille école de South Philly dans ce coin convivial BYOB. Les habitués viennent pour les artichauts farcis, les pâtes aux fruits de mer empilées et les côtelettes «à l'italienne» en tant que copropriétaire et chef Christian Varalli rend hommage à l'institution de longue date de son père à Atlantic City. Au cours de ses 16 années sur South Broad Street, Scannicchio's est resté l'un des meilleurs d'une race mourante de cuisines italo-américaines héritées tout en prenant sa place dans le paysage de plus en plus diversifié des nouvelles saveurs d'immigrants du quartier. C'est un endroit idéal près des stades pour préparer des calamars frais - si vous avez la chance d'avoir une table.

POINTS FORTS DU MENU Artichauts farcis Palourdes Saucisse casino aux figues ou brocolis calamars frits Scungilli fra diavolo mozzarella - pile d'aubergines boulettes de viande et pâtes manicotti gnocchi alla Gorgonzola fruits de mer alla Scannicchio veau Saltimbocca côte de veau farcie côte de porc spéciale poulet à l'italienne et aux figues balcilian sandwich gelato pizzelle.

BYOB Ce menu provient de recettes familiales calabraises et abruzzaises, donc les vins de ces régions du sud et du centre de l'Italie (Gaglioppo de Cirò Montepulciano Nerello Mascalese Trebbiano Pecorino) sont toujours un choix judicieux.

BRUIT DU WEEK-END La salle s'anime, surtout avant les matchs, mais la bande-son persistante de Sinatra (et la conversation) est généralement facilement audible.

SI VOUS ALLEZ Dîner du lundi au jeudi, de 16h30 à 21h. Vendredi et samedi, jusqu'à 9h30 dimanche, 15h-20h.

Entrées du dîner, 15,95 $-35 $. (Les spéciaux peuvent être plus élevés).

Réservations fortement recommandées.

Non accessible en fauteuil roulant. Il y a une marche à l'entrée et la salle de bain n'est pas assez large pour les fauteuils roulants.


9 restaurants où le BYOB coûte cher Diaporama - Recettes

La cuisine italienne ici est exceptionnelle ! Un excellent service et BYOB en font une soirée agréable. Un peu cher mais vaut chaque centime.

11 - 15 de 142 Commentaires

4 d'entre nous ont dîné ici début juin. Restaurant charmant et personnel super, accueillant et très courtois. Service excellent. 1 avait du poisson, 1 filet mignon. 2 d'entre nous avaient des côtes de bœuf. Je peux dire en toute honnêteté que le short rib était le meilleur que j'aie jamais goûté dans tous mes voyages. Pas un morceau n'a été laissé sur aucune assiette

C'est l'un de nos favoris à terre, surtout pour une occasion spéciale. Leurs sièges à l'extérieur se trouvent le long de la route 35, mais étaient toujours agréables. Les serveurs étaient très attentifs, aimables et arrangeants dans nos choix de menu. La nourriture était excellente et les portions plus que copieuses. Un peu cher mais ça vaut le coup.

De nombreux restaurants de plage varient d'une saison à l'autre. Theresa's n'a non seulement pas diminué, mais la nourriture a été de mieux en mieux dans une atmosphère charmante. Par temps chaud, manger sur la terrasse extérieure est amusant. Par temps frais, l'intérieur de ce BYOB a le véritable caractère original du bâtiment d'origine qui existe depuis au moins les années 1920.


6. Schorschbock 57 par Schorschbräu, Allemagne - 165 £ (275 $), 330 ml

Sortie en 2011, la Schorschbock 57 prétend être la bière la plus forte du monde à 57,5%. Seules 36 bouteilles de cette bière super forte ont été fabriquées par Schorschbräu, chacune coûtant en moyenne environ 165 £.

C'est une bière de style Eisbock fabriquée en congelant une partie de l'eau et en la retirant de la bière, ce qui augmente le corps, la saveur et la teneur en alcool de la bière.


Plus de restaurants italiens triés sur le volet


La Cucina Nouveau

167 droite 9 S., Morganville, NJ 07726
732-414-6822

Un restaurant italien familial et géré. La Cucina Nouveau à Englishtown, NJ est détenue et exploitée par une équipe de mari et femme qui s'efforce de donner à leurs invités la meilleure cuisine italienne du comté de Monmouth. Si vous dînez ici, vous pouvez être certain que vous obtiendrez des plats faits maison avec d'excellentes herbes et saveurs italiennes. Que vous commandiez leurs calamars croustillants, prosciutto et mozzarella ou l'un de leurs nombreux plats de poulet ou de veau, vous êtes assuré de quelque chose de grand.

Ce restaurant italien est sans doute le meilleur de la région d'Englishtown. Leurs habitants disent que leurs spécialités sont à tomber par terre et aussi parce que le personnel vous fait sentir comme si vous faisiez partie de la famille. Chaque membre du personnel, que ce soit votre premier dîner à La Cucina Nouveau ou votre centième, vous fera vous sentir le bienvenu et comme si vous le connaissiez depuis des années. Le service est toujours superbe et, bien sûr, la nourriture surpasse toujours vos attentes en matière de bonne cuisine italienne. Ils ont aussi une variété impressionnante de plats de fruits de mer!

Osteria Morini
107 Morristown Rd., Bernardsville, NJ 07924
908-221-0040

Les meilleures pâtes italiennes du centre du NJ ! Osteria Morini, un restaurant italien situé dans le comté de Somerset NJ, offre à ses clients la meilleure variété de cuisine italienne classique. Bien qu'ils n'aient pas un grand menu, chaque plat est 100% authentique et vous pourrez choisir entre des fruits de mer, du poulet, du bœuf et, bien sûr, des pâtes fraîchement préparées ! Si vous visitez Osteria Morini pour les pâtes, elles ont certainement les meilleures du NJ. Parmi les plats de pâtes préférés de la maison, citons le ragoût de tagliatelles, la lasagne aux épinards et les spaghettis Alla Chitarra, qui sont accompagnés de homard, de crevettes, de Pomodoro, de chili et d'ail !

Voulant offrir aux clients plus qu'un repas mémorable, Osteria Morini s'efforce de fournir le meilleur service dans la région de Central NJ. Les clients peuvent toujours s'attendre à être chaleureusement accueillis par le personnel, y compris les propriétaires de la famille, et avoir des réponses à toutes les questions. Vous vous souviendrez non seulement de la délicieuse nourriture qu'ils avaient, mais aussi des personnes qu'ils devaient leur servir.

Via45
45, rue Broad, Red Bank, NJ 07701
732-450-9945

Dîner italien rustique dans le NJ. En tant que restaurant italien BYOB populaire à Red Bank, NJ, Via45 est spécialisé dans les plats de saison et les bouchées délicieuses. Tous leurs repas sont préparés avec des produits et de la viande frais et locaux, ce qui signifie que vous êtes assuré de l'un des meilleurs plats que vous ayez jamais eu.

Bien qu'ils soient bien connus pour avoir d'excellents choix de repas, Via45 est également connu pour son excellent service client. Les propriétaires et les membres du personnel se font un devoir d'interagir avec leurs clients et d'apprendre à les connaître. Si vous dînez dans ce restaurant plus d'une fois, vous devenez un membre de la famille. Via45 ira toujours au-delà pour s'assurer que tout le monde est satisfait. Que vous vous arrêtiez pour un repas amusant et décontracté avec des amis ou que vous planifiez un rendez-vous à deux, vous êtes assuré de passer un moment mémorable dans ce restaurant italien populaire de Red Bank, dans le New Jersey.

Il Capriccio
633 rue. 10, Whippany, NJ 07981
973-884-9176

Dîner italien chic à Whippany, NJ. Il Capriccio, un restaurant italien haut de gamme du comté de Morris dans le New Jersey, propose la meilleure sélection de plats italiens authentiques. Les deux chefs de ce restaurant, les chefs Antonio et Natale, travaillent ensemble pour vous servir des plats de pâtes maison tels que des linguines fraîches aux crevettes et des spaghettis au homard. De plus, ils font des gnocchis à la ricotta à tomber par terre. Ce plat est préparé avec une purée de tomates et arrosé de pesto de basilic, ce qui le rend délicieusement bon.

Une chose qui fait d'Il Capriccio l'un des meilleurs restaurants italiens de Whippany, NJ, c'est qu'ils n'utilisent que des viandes biologiques et des produits fermiers cultivés dans la ferme du propriétaire. De plus, tous les plats de fruits de mer du restaurant sont préparés avec des poissons sauvages et pêchés à la ligne à divers endroits dans le monde. Si vous choisissez de dîner dans ce restaurant italien raffiné du comté de Morris, vous avez la garantie d'un plat frais qui ne manquera pas de vous satisfaire.

Essayez le meilleur de chaque cuisine !

Notre guide de la meilleurs restos dans l'état est toujours mis à jour avec de nouveaux endroits à essayer. Si vous n'aimez pas la cuisine italienne ce soir, essayez de chercher dans un autre cuisine! Pouvons-nous suggérer le grec ou le japonais ?


L'essor de l'apport d'alcool (dans des restaurants étonnamment haut de gamme)

Le restaurant Salt Yard à Fitzrovia, ainsi que de nombreux autres restaurants à Londres, propose désormais un BYOB sans droit de bouchon. Crédit : Salt Yard

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Une soirée en semaine dans un restaurant BYOB local (apportez votre propre bouteille) impliquait auparavant un voyage honteux au magasin sans permis d'à côté pour une bouteille de sauce Sauvignon inférieure à la moyenne.

Quand j'ai déménagé à Londres pour la première fois, c'était un moyen pour un jeune de 19 ans de justifier les repas au restaurant et le maintien d'une vie sociale à la limite du proverbial : cela a conduit à de vilaines gueules de bois (je blâme les sulfites dans le vin bon marché, bien sûr) , et un ami et moi avons été une fois consternés de recevoir des gobelets en papier et nous avons demandé de partir dès que nous avons terminé notre plat principal à KaoSarn, un restaurant thaïlandais par ailleurs brillant du marché de Brixton Village.

Mais en 2018, les restaurants haut de gamme affichent l'introduction d'incitations à apporter votre propre alcool comme un moyen tout à fait plus luxueux et flexible pour les œnophiles de dîner, ainsi qu'une aubaine pour les chasseurs de bonnes affaires.

C'est une excellente nouvelle pour les gourmets, du moins à court terme - mais n'est-ce pas aussi un signe inquiétant d'un déclin de l'industrie hôtelière de Londres, alors que les restaurants se démènent pour innover pour notre clientèle ? Après tout, un sur trois des 100 meilleurs restaurants britanniques est en perte, a-t-on révélé ce mois-ci.

Même les restaurants étoilés Michelin ont leur part du gâteau. Ce n'est pas un secret pour les Londoniens aisés du sud-ouest que le restaurant étoilé Michelin Chez Bruce à Wandsworth autorise le BYOB avec un droit de bouchon de 25 £.

A t Kitchen W8, a Michelin-starred neighbourhood restaurant in Kensington, you can bring your own bottle on a Sunday for no corkage fee at all (perfect if you've spent the day trudging around an exhibition in the nearby museum district).

Meanwhile, Nathan Outlaw's restaurant Outlaw’s at The Capital (voted the best seafood restaurant in London in 2016) offers BYOW (bring your own wine) every Thursday at both lunch and dinner, for up to eight guests. Diners are required to order two courses per person, note, but there's no corkage fee on the first bottle of wine per two guests.

"I have designed wine lists long enough to know that sometimes prices can get a little out of reach," explains Outlaw's food and beverage manager, Sharon McCarthur. "It was a way for us to give everyone a chance to enjoy a nice bottle of wine with their meal without having to worry about the bill at the end."


New "must visit" Philly restaurants -- 2019

Hi All, ex-PhillyBestBYOB here! I'm planning another trip back to Philly, and you guys were helpful last time on picking some new places to try.

I've already got a reservation for Cadence, hot off their F&W Best New Restaurant award. But what else is new and interesting in the last year? Breakfast/lunch/dinner, cheap/expensive, byob/not, it doesn't matter.

Looking at the March 2019 Philly Mag Top 50 list, I've been to all the starred ones before (doesn't have to be from this list):

Suraya (Fishtown)
Hungry Pigeon (Queen Village)
Friday Saturday Sunday (Rittenhouse)
*Vernick Food and Drink (Rittenhouse)
*Laurel (East Passyunk)
*Vetri Cucina (Washington Square West)
*Res Ipsa (Rittenhouse)--I've only been for breakfast
*Zahav (Society Hill)
*Serpico (Bella Vista)
Palizzi Social Club (East Passyunk)
Andiario (West Chester)
*South Philly Barbacoa (East Passyunk) -- at least I've been to El Compadre
*Vedge (Midtown Village)
*Royal Izakaya (Queen Village)
*Bibou (Bella Vista)
*Abe Fisher (Rittenhouse)
*Zeppoli (Collingswood)
*Noord eetcafé (East Passyunk)
*Townsend (East Passyunk)
*Fork (Old City)
*The Good King Tavern (Bella Vista) -- only for drinks
Little Fish (Queen Village)
Royal Boucherie (Old City)
Hardena (Point Breeze)
Middle Child (Washington Square West)
Cadence (Kensington) -- made a reservation
Saté Kampar (East Passyunk)
Hearthside (Collingswood)
Double Knot (Midtown Village)
Helm Rittenhouse (Rittenhouse)
Perla (East Passyunk)
Stock Rittenhouse (Rittenhouse)
Southwark (Queen Village)
*Kensington Quarters (Fishtown)
The Love (Rittenhouse)
Cheu Fishtown (Fishtown) -- I've been to the original
*Russet (Center City)
Blue Corn (Bella Vista)
*Le Virtù (East Passyunk)
Rangoon (Chinatown)
*Will (East Passyunk)
*Oyster House (Center City)
Standard Tap (Northern Liberties)
*Wm. Mulherin’s Sons (Fishtown)
Poi Dog (Rittenhouse)
Kanella Grill (Washington Square West) -- I'v been to the original
Mr. Martino’s Trattoria (East Passyunk)
The Rooster (Center City)
*High Street on Market (Old City)
Musi (Pennsport)


Relax, Don’t Stress

Stress can make you more likely to binge on unhealthy food, and it makes it harder for your body to break down fat. Try yoga, deep breathing, meditation, going for a walk, or reading a good book. Stress relief is different for everyone, so find what works for you.


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Commentaires:

  1. Naughton

    Félicitations, une excellente idée et à l'heure

  2. Monroe

    peut remplir le blanc ...

  3. Mehn

    Je crois que vous faites une erreur. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.



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