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Recette de spaghettis à l'ail, au persil et au piment

Recette de spaghettis à l'ail, au persil et au piment


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je fais souvent ça spaghetti aglio, olio et peperoncino quand les placards sont pratiquement vides, je n'ai pas eu le temps de faire les courses. C'est simple et délicieux. Vous pouvez également utiliser du basilic à la place du persil, si vous le souhaitez.

17 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 200g de spaghettis
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment
  • 1/2 bouquet de persil frais, haché
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • fromage parmesan fraîchement râpé pour servir

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Faire bouillir les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet ; égoutter et rincer à l'eau chaude.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde et faites revenir l'ail dans l'huile chaude. Ajouter le persil et les flocons de piment (ou poudre). Mélanger avec les spaghettis chauds. Saler et poivrer et servir avec du parmesan fraîchement râpé.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (1)

Simple et délicieux.-09 janv. 2017


1 minute Aglio Olio e Peperoncino Recette de pâtes – Spaghetti à l'ail & Chili

Une recette italienne classique faite partout dans le monde par des chefs du monde entier comme Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Gino D&rsquoAcampo. Nous voulons partager avec vous nos pâtes Nonna&rsquos Aglio Olio e peperoncino faites très facilement mais pourtant très savoureuses. Une recette que nous, italiens, utilisons lorsque nos amis viennent nous rendre visite à la maison sans nous prévenir et ce plat est la recette de pâtes la plus rapide que vous puissiez préparer avec peu de temps et très peu d'ingrédients. Nous préparons également les spaghettis Aglio olio e peperoncino au retour d'une soirée. Encore une fois, il est rapide à préparer et avec 3 ingrédients que vous pouvez toujours trouver dans une maison italienne (huile d'olive extra vierge, ail et pâtes), vous pouvez préparer ce merveilleux plat.

Il existe de nombreuses variantes, dans cette recette nous avons utilisé du persil, vous pouvez également ajouter de la chapelure, du parmesan, du pecorino, des anchois tout ce que vous voulez vraiment ! Si vous avez une huile d'olive extra vierge de qualité et des pâtes de qualité comme les pâtes que nous utilisons à partir d'un grain ancien, appelé Senatore Cappelli, traditionnel dans le sud de l'Italie.


Recette de spaghettis au citron, persil, ail et piment de Rachel Roddy

Comme le sel, le citron est un assaisonnement, un volontaire silencieux travaillant en arrière-plan pour donner aux autres ingrédients le goût d'eux-mêmes. Ici, ils donnent à un plat de pâtes romain classique une touche sicilienne avec un punch citrique revigorant

Dernière modification le mar. 9 juil. 2019 09.41 BST

Je reçois toujours un plaisir ridicule à voir de vrais citrons accrochés à de vrais citronniers. On pourrait penser qu'après 10 ans à Rome, la nouveauté se serait estompée, mais non : chaque fois que je vois un vrai citronnier, avec de vrais citrons, c'est une occasion.

L'un des arbres que je passe souvent se trouve dans le jardin de mon amie Cinzia sur la colline voisine de l'Aventin. Il y a beaucoup d'orangers amers sur l'Aventin, dans le jardin des orangers près de l'église Santa Sabina, dans les jardins des couvents et ceux des belles villas. Cependant, c'est le citronnier de Cinzia, poussant au-dessus de son mur de jardin, avec ses feuilles pâles et ses fruits comme d'énormes larmes noueuses, qui me semble toujours le plus beau. Probablement parce que j'ai un intérêt direct : quand ils sont de saison – ce qui est maintenant – Cinzia me permet de cueillir ses citrons. De retour à la maison, encore un autre plaisir : comme une bonne aromathérapie, les zester et les presser.

Il est rare que je n'aie pas de bol de citrons dans la cuisine - parfois tiré d'un arbre, d'autres fois renversé d'un sac en filet jaune. Comme le soleil dans la cuisine, les citrons sont beaux et glorieux. Ils sont également utiles à l'infini, en tant qu'ingrédient vedette - des petites touches de parfum ou pour assaisonner le bénévole silencieux qui travaille en arrière-plan.

Le jus de citron agit à peu près de la même manière que le sel, faisant ressortir les saveurs. C'est l'équivalent d'un ingénieur du son, ajustant l'équilibre, soulevant, approfondissant, affinant, éclaircissant, remplissant, rendant les choses plus semblables à elles-mêmes. Lorsqu'il manque quelque chose dans un plat braisé, un ragoût, un pudding aux fruits, une soupe ou une purée de fruits, un soupçon de citron est souvent la réponse, rassemblant le plat. Vous ne savez peut-être pas qu'il est là, mais il vous manquerait si ce n'était pas le cas.

J'étais slaphappy avec des citrons bien avant de venir en Italie, mais j'ai élargi mes goûts depuis que j'ai vécu à Rome avec un Sicilien. Le grand-père de mon partenaire, un agriculteur sicilien, mangeait un citron par jour – la peau, la moelle entière. C'était son équivalent d'une pomme par jour. Mon grand-père anglais frissonna à l'idée de sucer le petit triangle jaune dans son gin tonic. Certes, il y avait un monde de différence entre le doux sicilien limon, avec son pouce de moelle presque sucrée et sa chair juteuse, et les citrons utilisés dans le pub de ma grand-mère au bas d'une colline à Oldham, mais j'aime toujours la comparaison.

Vincenzo ne mange pas de citrons comme des pommes, mais il les utilise tout le temps - souvent dans des endroits où je pourrais chercher du sel, en pressant de superbes quartiers souriants sur une salade, des légumes crus et cuits, du poisson, des aliments frits et d'autres fruits - en particulier des pastèques et fraises. S'il mangeait de la viande, il la vaporiserait aussi : en Italie, la viande grillée est toujours servie avec un quartier de citron pour lui donner un dernier coup de fouet et plus d'humidité. Vincenzo met de grosses boucles de zeste dans son expresso s'il a mal à la tête (ça marche), met du jus et une feuille de laurier dans de l'eau chaude s'il a mal à la gorge, ou mélange le jus avec du sel et de l'eau gazeuse - pour aqua, vente e limone – quand il fait très chaud. Il lave ensuite la vaisselle grasse avec les coquilles essorées.

La Sicile rencontre Rome dans notre variation sur la grande veille romaine Spaghetti ajo, ojo et peperoncino – spaghettis à l'huile d'olive, à l'ail et au piment – ​​finis avec une grosse poignée de persil haché et de zeste de citron. C'est un plat dont j'ai envie quand je ne l'ai pas mangé depuis un moment. C'est un repas simple, au goût complexe, l'huile claire et propre, l'ail piquant, la chaleur chatouilleuse du piment, le persil herbacé (dont une tache reste toujours coincée dans les dents) et l'huile volatile et aromatique dans le zeste de citron.


Ingrédients

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J'ai adoré. Ajout de quelques champignons et 4 oz. de crème épaisse et une touche de vin blanc.

Je fais ça mais j'y ajoute des crevettes, tous ceux qui l'ont eu l'adorent

Bien que cette recette n'ait pas mauvais goût, je l'ai trouvée un peu fade. Il a besoin de quelque chose pour relever les saveurs.

il faut faire attention à ne pas trop cuire l'ail !

J'ai trouvé cette recette excellente. C'est très simple et vous pouvez ajouter différents ingrédients comme du brocoli et du poulet pour varier le plat. La saveur de l'ail lorsqu'il est cuit de cette façon est vraiment incroyable et j'adore le croquant !

J'ai trouvé les saveurs fades - j'aime les saveurs audacieuses - c'était comme manger des pâtes nature pour moi.

Il existe un million de versions de ce plat, mais aucune n'est meilleure que celle-ci. Surtout lors de l'intégration des commentaires de révision. J'ai utilisé des petits clous de girofle coupés en deux ou en quatre comme conseillé. Je pense que si vous faites cela, vous devez augmenter un peu le chauffage de l'huile. Je l'ai fait plusieurs fois et lorsque l'ail a été cuit à feu doux comme recommandé dans la recette, il est devenu pâteux et mou. Si vous utilisez des éclats, je comprends le feu doux. Mais si vous utilisez de plus gros morceaux d'ail comme le sont la plupart de ceux qui ont adapté la recette, l'huile doit être un peu plus chaude. FWIW, j'ai appris que j'aime un peu plus d'ail, plus de zeste de citron et plus de parmesan que la recette ne le demande. Avec l'ajout d'asperges, cette recette de pâtes est devenue le plat préféré de ma fille.

Ces pâtes sont incroyables ! Nous l'avons fait plusieurs fois, et chaque fois que nous le faisons, cela semble aller de mieux en mieux. Cela n'y changerait rien !

J'ai trouvé que c'était très bon mais j'avais besoin de plus d'ail. Croyez-le ou non. Je ne pouvais pas dire qu'il était là à moins que vous n'ayez un morceau qui n'était pas trop souvent. (Quand vous l'avez fait, c'était FABULEUX !!), augmenterait également les flocons de poivre, je ne l'ai pas du tout remarqué. Un bon début pour un bon plat d'accompagnement, il suffit de jouer avec à votre goût. Servi avec des poitrines de poulet en croûte de parmesan maison. gourmet!

C'est délicieux. Fait pour le souper du dimanche avec une grande salade italienne. J'ai utilisé des pâtes de blé entier - et je n'utiliserai plus jamais les autres !

J'en prépare une version depuis de nombreuses années (ail haché sauté dans l'huile, retiré et jeté. ) mais cette recette est tellement supérieure! Merci au cuisinier de Long Island pour l'idée de couper l'ail en deux. Les clous de girofle cuits étaient si succulents! Puisqu'il n'y a que 2 d'entre nous pour cuisiner, j'en ai fait assez pour saucer seulement 1/2 lb de spaghetti. J'ai utilisé environ 15 gousses d'ail, mais j'ai utilisé 1/4 tasse d'huile d'olive pour les faire cuire. J'ai également utilisé 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge. J'ai utilisé un mélange d'origan frais et de persil italien et je n'avais pas de citron frais, j'ai donc utilisé du jus de citron. Une belle recette qui se prête à de nombreuses variantes !

Suivi - Je l'ai refait, j'ai ajouté plus de jus de citron et de sauce chili, j'ai fait dorer l'ail en deux, puis je les ai coupés un peu plus petits avant de les ajouter aux pâtes. Mon mari a convenu que c'était délicieux, la saveur et la texture de l'ail parfaites. Pas de restes et j'en ai déjà envie à nouveau !

J'ai adoré ça ! Coupez les clous de girofle en deux, comme l'ont suggéré les critiques précédents. Ajout de pâte d'anchois à l'huile et ajout d'une belle saveur. Faites-le aussi doux ou chaud que vous le souhaitez selon la quantité de poivron rouge. N'ayant pas besoin d'huile d'olive supplémentaire, l'eau des pâtes a fait l'affaire. L'ail caramélisé rend vraiment cela spécial!

Une tasse d'ail pour moins d'une 1/2 tasse d'huile d'olive et une livre de pâtes, c'est BEAUCOUP, BEAUCOUP, BEAUCOUP trop ! Les versions de ce plat que j'ai préparées au fil des ans nécessitent 4 à 6 gousses, ce qui est suffisant même pour les amateurs d'ail les plus ardents. L'idée que si un peu c'est bon, beaucoup c'est mieux, ruine la plupart des plats, et dans ce cas, c'est poussé à un extrême ridicule, résultant en un plat que la plupart des gens trouveraient immangeable.

Oui, 4 fourchettes, c'était super, et pour la personne qui a dit que ça ne méritait pas 4 fourchettes à cause des substitutions, n'est-ce pas ce que sont les recettes, les préparer pour ce que "vous" aimez! Ensuite, vous n'avez qu'à "ajouter" et/ou "sous"er quelque chose. Détendez-vous, buvez du vin et savourez la nourriture!

J'ai fait un 1/4 de recette comme test, avant d'investir 30 gousses d'ail j'ai voulu l'essayer. J'ai coupé les clous de girofle en deux au lieu de les trancher, j'ai utilisé du jus de citron au lieu du zeste et je n'ai pas ajouté d'huile supplémentaire à la fin. J'ai mis la moitié de l'ail doré et l'ai goûté, puis j'ai coupé le reste de l'ail en morceaux plus fins. J'étais au paradis de l'ail ! Je suis d'accord que cela pourrait utiliser un peu de 'zing' mais c'était quand même 4 fourchettes pour moi! J'ajouterai un peu plus de citron et de piment la prochaine fois. Je ferais quand même dorer l'ail en deux, la texture douce/croquante était parfaite. Encore meilleur que l'ail rôti, que j'adore.

Il s'agit d'un plat de pâtes italien traditionnel destiné à accompagner plusieurs (7) plats de poisson à La Vigil, le réveillon de Noël. Il n'est pas utilisé comme repas de pâtes autonome.

Pas une mauvaise recette, mais ajoutez des palourdes et qu'est-ce que vous avez ? Oui, des linguines à la sauce de palourdes à l'ail légèrement croustillant. Pas trop impressionné par cette recette assez courante.

Une recette facile qui est facile à changer en fonction de ce qui se trouve sur votre étagère de garde-manger. Je prévois de faire une frittata de poulet fumé avec les restes.

Super plat simple ! J'ai ajouté du vin blanc à la recette et des restes de bacon que j'avais cuisinés la veille. Je pense qu'il avait besoin de ce coup de pied supplémentaire. Excellent.

Fantastique pour les amateurs d'ail! J'ai coupé l'ail en deux pour gagner du temps, j'ai utilisé du jus de citron à la place du zeste et j'ai ajouté des champignons. Je l'ai fait avec des capellini (semblables aux spaghettini, mais en plus fin). Saupoudrer de parmesan râpé avant de servir. Super nourriture réconfortante.

Je n'aime pas l'ail dans ma nourriture à moins que je ne puisse pas le voir. Par conséquent, suivant la suggestion du cuisinier de Long Island, j'ai fait frire l'ail lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'ai écrasé grossièrement en une pâte. J'ai remplacé les flocons de piment par des flocons de piment. C'était incroyablement bon pour quelque chose qui utilise des ingrédients aussi simples !

miam et simple ! mon ail s'est avéré excellent même si j'avais un peu d'appréhension. Je vais essayer la suggestion de NE PAS les couper en fines tranches. bon changement par rapport au dîner de spaghetti typique avec une sauce épaisse.

Génial! Un substitut très savoureux et approprié au persil dans cette recette est une quantité égale de pointes de céleri.

Cela vaut 4 fourchettes car c'est une recette de base classique. C'est une base solide pour des variations infinies (ou aucune - c'est génial dans sa forme la plus simple). J'ai ajouté environ 4 anchois à l'ail pendant que je le faisais sauter. Je pensais que ce serait assez de sel, alors je n'en ai pas ajouté à la fin (jusqu'à ce que nous mangions et que nous trouvions qu'il avait besoin de plus de sel). J'ai déjà préparé l'ail émincé auparavant - cela a demandé de l'attention, mais produit un résultat délicieux. Mais ce soir, j'ai suivi les conseils du cuisinier de Long Island et j'ai adoré. Garder l'ail en gros morceaux a donné la texture qu'elle décrit et a conservé un peu de douceur dans l'ail qui se perd lorsqu'il est coupé finement. Essayez-le. Pour ceux qui ne veulent pas faire défiler vers le bas, voici ce qu'elle a dit: "A Cook de Long Island le 09/07/04 Étant d'origine italienne, ce plat a été un aliment de base toute ma vie et est vraiment un plat réconfortant. Pour la meilleure saveur, utilisez des gousses d'ail de taille similaire, coupez-les en deux dans le sens de la longueur (une seule fois - pas de tranches fines. ). Faire revenir lentement l'ail à feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse. Augmentez ensuite le feu et faites dorer en remuant constamment pour que l'ail ne brûle pas, mais prenne une riche couleur dorée et caramélise. De cette façon, l'ail est croustillant à l'extérieur et crémeux et gluant à l'intérieur. Ajoutez ce que vous voulez, câpres, olives, tomates séchées mais moins il y a d'ingrédients mieux c'est, pour profiter de la délicieuse saveur d'ail !!"


Recette de spaghettis d'Antonio Carluccio à l'huile d'ail et au piment

&lsquoSpaghetti aglio, olio et peperoncino&rsquo - C'est probablement l'une des recettes les plus populaires pour les Italiens indigènes. Ils aiment le manger à n'importe quelle heure, mais c'est probablement le plat de choix pour un festin de minuit, quand ils arrivent à la maison tard et affamés. Il ne faut que 6 à 7 minutes pour cuire les pâtes, tandis que la &lsquosauce&rsquo est prête en moins de la moitié de ce temps. Vous n'avez même pas besoin de râper du parmesan, car les pâtes sont meilleures sans. Multipliez les quantités en fonction du nombre de personnes que vous servez.

Pour le rendre plus spécial, pour les personnes qui pensent que c'est trop simple, vous pouvez ajouter une touche de saveur supplémentaire en incluant quelques filets d'anchois. Faites-les frire avec l'ail et le piment, et ils fondront dans l'huile.

Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de petites câpres si vous le souhaitez, ou des olives vertes très finement coupées en cubes. Ou, à la fin, vous pourriez râper quelques poutargue (thon séché et salé ou œufs de mulet gris) sur le dessus de chaque portion.

Ingrédients

  • 180g de spaghettis
  • 1 bonne pincée de sel
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 1 petit piment rouge, haché finement
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6,3 onces de spaghettis
  • 1 bonne pincée de sel
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 1 petit piment rouge, haché finement
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6,3 onces de spaghettis
  • 1 bonne pincée de sel
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 1 petit piment rouge, haché finement
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Détails

  • Cuisine: italien
  • Type de recette : Principale
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Sert : 2

Pas à pas

  1. Mettez beaucoup d'eau dans une casserole, ajoutez le sel, portez à ébullition et jetez-y les pâtes. Remuer, puis cuire environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
  2. Commencez maintenant la sauce en faisant chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'ail et le piment et faire revenir pendant quelques secondes, ou jusqu'à ce que l'ail commence à changer de couleur. Attention à ne pas brûler l'ail.
  3. Les pâtes seront prêtes et al dente en quelques minutes. Bien égoutter et mettre dans la casserole avec la "sauce", en ajoutant un peu de sel et peut-être 1-2 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Remuer quelques fois et servir.

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Spaghettis de Gino à l'ail, huile d'olive et piments

Gino est de retour et il commence l'année en nous faisant gagner du temps en cuisine. En quelques minutes, il nous montrera comment préparer un plat de pâtes savoureux pour la famille qui est sain, tirer le meilleur parti de ces ingrédients de garde-robe et présenter une très bonne huile d'olive - la clé d'un régime italien !

Spaghetti à l'ail, huile d'olive et piments

100 ml d'huile d'olive extra vierge

5 gousses d'ail, pelées et émincées finement

1 gros bouquet de persil, tiges enlevées, feuilles finement hachées

1 piment rouge frais, tranché finement – ​​graines laissées dedans

Portez une grande casserole d'eau à ébullition. A ébullition ajouter une bonne pincée de sel. Faites bouillir vos spaghettis 1 minute de moins que ce que suggère l'emballage pour assurer une cuisson al dente.

Pendant ce temps, versez l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle ou une sauteuse à bords hauts et ajoutez l'ail, le persil haché, les flocons de piment et le piment frais. Baisser le feu à moyen-élevé et remuer pendant que les ingrédients commencent à grésiller. Laissez les ingrédients frire pendant environ 1 minute puis retirez du feu.

Lorsque les spaghettis sont cuits, remettre la poêle sur feu moyen. Transférer les pâtes dans la poêle sans les égoutter, à l'aide d'une pince ou d'une cuillère à spaghetti. Remuez pendant 30 secondes pour permettre aux saveurs de se mélanger.


Résumé de la recette

  • Gros sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 livre de spaghettis
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • Flocons de piment rouge broyés
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
  • 1 tasse de persil plat frais, haché grossièrement
  • 1 tasse de basilic frais, haché grossièrement ou tranché en rubans
  • 1 tasse de fromage feta émietté (4 onces)
  • 3/4 à 1 tasse de fromage Pecorino Romano finement râpé (environ 2 onces)

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter en réservant 2/3 tasse d'eau de cuisson.

Remettre l'eau de cuisson réservée dans la casserole. Ajouter l'ail et une pincée de flocons de piment rouge. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux. Ajouter le beurre et remuer pour le faire fondre.

Remettre les pâtes dans la casserole et mélanger pour enrober. Ajouter les herbes, en réserver pour la décoration. Ajouter 1/2 tasse de feta et le Pecorino. Assaisonner de sel et de poivre et garnir des herbes réservées. Saupoudrer de 1/2 tasse de feta restante et d'une pincée de flocons de poivron rouge, si désiré.


Spaghettis à l'ail, à l'huile d'olive et au piment

Ce plat est rapide à faire et pourtant très savoureux. Qui penserait que trois ingrédients simples pourraient faire une sublime sauce pour les spaghettis ? Pourtant, c'est le cas et il a un goût si italien - les jolis spaghettis enrobés d'huile vierge avec la bouchée de piment qui arrivent - délicieux! Si vous êtes pressé par le temps – ou même l'argent – c'est une si bonne recette à faire. Encore une fois ce plat italien vient du livre de Gino D’Acampo’s Les pâtes de Gino – comme j'aime ce gars !

Vous devez faire cette recette selon votre propre goût particulier. Quant à moi, j'adore le piment fort, donc je laisse les graines. Vous préférerez peut-être votre piment pas si chaud, auquel cas enlevez les graines. Si vous êtes comme moi et que vous aimez l'ail, alors allez-y avec les trois ails suggérés pour la recette, mais vous préférerez peut-être moins. Mais quoi que vous fassiez, veuillez utiliser la meilleure huile d'olive vierge que vous pouvez vous permettre.

Vous voudrez peut-être penser à servir du pesto de basilic avec ce plat ce qui lui donnera un intérêt supplémentaire au goût. C'est entièrement à vous de décider !


Dîner ce soir : recette de spaghettis à l'ail, aux anchois et au chili

La magie de l'ail et du piment ensemble dans une poêle suffit pour faire une centaine de pâtes. En fait, je suis prêt à essayer presque tout ce qui improvise sur cette merveilleuse combinaison, surtout lorsque l'humble anchois est ajouté au mélange. Comme dans cette Orecchiette au brocoli que j'ai faite il y a quelques semaines, l'anchois reprend la concoction déjà épicée et noisette et ajoute une rondeur profonde, car les petits filets semblent se fondre dans l'huile d'olive et disparaître complètement. Pas de poisson ou trop fort, ils rendent tout simplement meilleur.

Ainsi, lorsque je parcourais un vieil article du New York Times de Mark Bittman sur les moyens rapides de préparer le dîner, cette ligne est ressortie : « Un classique romain : de l'ail émincé, avec environ six filets d'anchois et un ou deux piments forts séchés. Habillez-vous. des pâtes avec ça." Peut-être que la combinaison ail/piment/anchois n'était pas seulement un bon début pour des pâtes, mais assez bonne à elle seule.

Je me suis assuré d'avoir des anchois de bonne qualité et des pâtes de bronze fantaisie, et le dîner s'est déroulé dès que mes pâtes ont fini de cuire. C'était un plat subtil, bien sûr, et j'étais content d'avoir fait des folies sur les pâtes, car c'est le goût le plus important du plat.