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Une réédition des meilleurs thés de Townshend's Teahouse

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Photo de Hannah Giardina

Avec des murs actuellement recouverts de peintures à l'aquarelle, de nombreuses tables, de nombreuses prises, trois canapés, des chaises confortables et une connexion Wi-Fi gratuite et rapide, Townshend's Teahouse est l'espace d'étude de rêve d'un étudiant. Si vous cherchez à sortir du campus, mais que vous avez encore des devoirs à faire, Townshend Teahouse est l'endroit où aller.

Photo de Hannah Giardina

Townshend's sert toutes sortes de thés que vous pouvez imaginer et plus encore : thé vert, thé noir, thé oolong, thé chai, thé maté, thé rooibos, infusions, thé à bulles et Brew Dr. Kombucha. Tout est délicieux et vaut la peine d'attendre cinq minutes de trempage. Lorsque vous commandez les portions de 20 oz ou 32 oz de thé chaud, on vous servira une adorable théière accompagnée de minuscules tasses à thé. Ces deux tailles sont parfaites pour partager ou pour passer l'après-midi chez Townshend. Vous pouvez également acheter du thé en vrac à infuser à la maison.

Photo de Hannah Giardina

Voici quelques-uns de mes thés préférés :

Photo de Hannah Giardina

Le thé Lady Londonderry, décrit comme « un thé noir onctueux et savoureux avec un soupçon de fraise et de citron », est mon thé préféré. La bonté citronnée et fraise me réchauffe par une journée froide et pluvieuse et me rappelle l'été. Il est si savoureux qu'il n'a même pas besoin d'être sucré. Par une journée chaude, le thé noir Poire & Grenade est un excellent thé glacé. J'ai une assez grande dent sucrée et je la commande généralement sucrée.

Photo de Hannah Giardina

J'aime un bon café au lait et Townshend's livre. Le latte marocain au thé vert à la menthe et au lait de coco me met l'eau à la bouche rien que d'y penser. À la première gorgée, j'ai immédiatement pensé que je buvais des bonbons au chocolat blanc liquide à la menthe.

Photo de Hannah Giardina

Le thé à bulles de Townshend est superbe. Mes combinaisons préférées sont le thé vert à l'hibiscus avec des gelées d'aloès, le thé vert à la rose avec des perles de tapioca et le thé vert à la lavande avec des perles de tapioca. J'aimerais que le thé vert à la lavande avec des perles de tapioca soit une tasse sans fond, je pourrais le boire toute la journée. Il est également fantastique servi chaud. Townshend's propose également des pâtisseries, de la soupe miso et des desserts prêts à être consommés. Que vous souhaitiez vous réchauffer avec une tasse de thé chaud ou vous rafraîchir avec du thé glacé, le Townshend's Teahouse est l'endroit où aller.

Lieu: 41 W. Broadway Ave., Eugene OR 97401
Les heures: 9h-22h

Voir le post original, A Rebrew of Townshend’s Teahouse’s Best Teas, sur Spoon University.

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Townshend's Tea dévoile une nouvelle gamme de spiritueux distillés à partir de thé

Les magnifiques plantes qui composent la vodka, le gin et le fernet de Townshend.

Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "Je me suis rendu compte que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

Ne craignez pas le gluten ! Parce que le thé biologique, les herbes, le miel et le jus de canne sont les seuls ingrédients utilisés dans le processus de distillation, toute la gamme est naturellement sans gluten.

La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes médicinales, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin de Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " — Distillateur en chef Seth O'Malley


Townshend's Tea dévoile une nouvelle gamme de spiritueux distillés à partir de thé

Les magnifiques plantes qui composent la vodka, le gin et le fernet de Townshend.

Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "J'ai réalisé que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

Ne craignez pas le gluten ! Parce que le thé biologique, les herbes, le miel et le jus de canne sont les seuls ingrédients utilisés dans le processus de distillation, toute la gamme est naturellement sans gluten.

La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes médicinales, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin de Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " —Chef distillateur Seth O'Malley


Townshend's Tea dévoile une nouvelle gamme de spiritueux distillés à partir de thé

Les magnifiques plantes qui composent la vodka, le gin et le fernet de Townshend.

Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "Je me suis rendu compte que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

Ne craignez pas le gluten ! Parce que le thé biologique, les herbes, le miel et le jus de canne sont les seuls ingrédients utilisés dans le processus de distillation, toute la gamme est naturellement sans gluten.

La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes médicinales, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin de Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " — Distillateur en chef Seth O'Malley


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Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "J'ai réalisé que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

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"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " — Distillateur en chef Seth O'Malley


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Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "Je me suis rendu compte que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

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La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes médicinales, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin de Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " —Chef distillateur Seth O'Malley


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Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

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"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " —Chef distillateur Seth O'Malley


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« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "Je me suis rendu compte que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

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La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes médicinales, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin de Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " — Distillateur en chef Seth O'Malley


Townshend's Tea dévoile une nouvelle gamme de spiritueux distillés à partir de thé

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« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "J'ai réalisé que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

Ne craignez pas le gluten ! Parce que le thé biologique, les herbes, le miel et le jus de canne sont les seuls ingrédients utilisés dans le processus de distillation, toute la gamme est naturellement sans gluten.

La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes à base de plantes, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " —Chef distillateur Seth O'Malley


Townshend's Tea dévoile une nouvelle gamme de spiritueux distillés à partir de thé

Les magnifiques plantes qui composent la vodka, le gin et le fernet de Townshend.

Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

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La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes médicinales, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin de Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " — Distillateur en chef Seth O'Malley


Townshend's Tea dévoile une nouvelle gamme de spiritueux distillés à partir de thé

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Thé de Townshend n'a peut-être pas encore 21 ans, mais ça devient déjà arrosé. Après avoir gagné un public local dévoué avec des mélanges exclusifs, des infusions élaborées par des herboristes et des thés à bulles personnalisables, la société s'est lancée dans le jeu de la fermentation avec Brew Dr. Kombucha, un cousin audacieux et effervescent de son thé pour le palais de Portland. Aujourd'hui, le fondateur Matt Thomas annexe une nouvelle frontière à base de plantes : des alcools forts distillés à partir de ses thés fermentés.

« Nous avons pour mission de faire tout ce que nous pouvons faire avec du thé », explique Thomas. "J'ai réalisé que je faisais fermenter tellement de thé pour faire du kombucha qu'il doit être possible de continuer le processus pour en tirer plus d'alcool."

Ne craignez pas le gluten ! Parce que le thé biologique, les herbes, le miel et le jus de canne sont les seuls ingrédients utilisés dans le processus de distillation, toute la gamme est naturellement sans gluten.

La nouvelle collection, distillée dans l'alambic personnalisé de Townshend dans le sud-est de Portland et disponible ce mois-ci, est ancrée par trois spiritueux aux teintes ambrées - Sweet Tea, Spice Tea et Smoke Tea - fabriqués en infusant des versions à double distillation des mélanges de thé signature de Townshend avec Northwest miel et épices. Pour compléter la collection, des vodkas vibrantes distillées à partir de thé vert et de plantes médicinales, un gin sec élaboré à partir de thé Silver Tip Jasmine et de thé blanc Rose Peony avec de la lavande et du genévrier, un fernet de style Portland à base de pointes de sapin de Douglas, une liqueur alpine amère, et un aquavit de carvi avant.

"Nous avons commencé avec les plantes avec lesquelles nous travaillons depuis longtemps", explique le distillateur en chef Seth O'Malley, "et c'était fascinant de voir laquelle de ces combinaisons de saveurs était capturée par l'alambic." C'est officiel : l'heure du thé est encore plus amusante.

"Le Hard Carl est un John Daly (alias Arnold Palmer avec de la vodka) réinventé comme un cocktail court et secoué sans ingrédients aqueux: liqueur de thé riche au lieu de thé glacé, jus de citron et sirop simple au lieu de limonade, et pas besoin de vodka. " — Distillateur en chef Seth O'Malley


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