Nouvelles recettes

Beignets épicés au sirop d'érable et de vanille

Beignets épicés au sirop d'érable et de vanille


Ingrédients

Sirop

  • 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur

Beignets

  • 2 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 2 1/2 tasses de yogourt de soja à la vanille

Préparation de la recette

Pour le sirop :

  • Mélanger le sirop d'érable et le bâton de cannelle dans une casserole moyenne. Grattez les graines de la gousse de vanille; ajouter le haricot. Faire bouillir. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Racler les parois du moule. Laissez le sirop refroidir complètement.

Pour les beignets :

  • Fouetter les 7 premiers ingrédients dans un grand bol pour mélanger. Fouetter le yogourt, les œufs et le brandy dans un bol moyen pour mélanger. Incorporer le mélange de yogourt aux ingrédients secs (la pâte sera très molle).

  • Verser l'huile dans une grande casserole épaisse jusqu'à une profondeur de 1 1/2 pouces. Fixez un thermomètre à friture et faites chauffer l'huile à 350 °F à 360 °F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de plusieurs couches de papier absorbant. Faire frire 3 ou 4 à la fois, déposer la pâte en entassant des cuillerées à soupe dans l'huile et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en la retournant de temps en temps, environ 5 minutes. À l'aide d'une cuillère trouée, transférer les beignets sur du papier absorbant pour les égoutter.

  • Tamisez le sucre en poudre sur les beignets. Verser le sirop dans des bols. Disposer 3 beignets sur du sirop dans chacun.

Recette de Miriyam Glazer, Phyllis Glazer, Photos de Porchai MittongtareSection des critiques

Pain aux pommes et à la cannelle

En plus d'être assez simple pour être préparé à tout moment, pendant la cuisson, ce pain facile aux pommes et à la cannelle repousse le genre d'arômes chauds, beurrés et épicés qui inaugurent toutes les sensations d'automne. Et étant donné à quel point une tranche chaude se marie bien avec une tasse de café, ne soyez pas surpris si vous vous retrouvez à préparer une miche de pain aux pommes et à la cannelle chaque semaine tout au long de la saison. Le pain rapide riche est incroyablement moelleux, grâce à la pomme et à la crème sure, mais la clé pour qu'il soit aussi tendre que possible est d'éviter de trop mélanger. En effet, une fois l'ajout final des ingrédients secs ajouté à la pâte, il est utile de finir d'incorporer le tout à la main, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, plutôt que de continuer à fouetter la pâte au batteur électrique. Nous avons utilisé la pomme Granny Smith pour tester la recette, mais vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle variété de pomme que vous avez sous la main. N'hésitez pas à remplacer les noix de pécan par des noix ou à laisser les noix de côté.


11 friandises d'automne

Crêpes moelleuses au cidre de pomme

Ces crêpes au cidre de pomme faites maison un dimanche matin vous libéreront de toutes vos envies à la fois d'une pile de crêpes et de douceurs d'automne. L'arôme de beurre chaud, de cidre de pomme épicé et de sirop d'érable est essentiellement un kit de démarrage pour la plupart des excellentes vibrations d'automne. De plus, il s'agit d'une recette éprouvée qui reçoit toujours les félicitations des amis et de la famille ainsi que des questions telles que : où avez-vous acheté le mélange de crêpes au cidre de pomme ? ! ACHETÉ DE MON CERVEAU, C'EST LÀ O.

Scones à la citrouille glacée

Nous ne savons pas pourquoi Starbucks a décidé de supprimer ces scones à la citrouille délicieusement rayés de leur menu, mais heureusement, vous pouvez les déguster à la maison avec des ingrédients naturels et des tonnes de bonté maison ! De plus, en prime, il n'y a pas de culpabilité à cause du nombre de calories sur les étiquettes des aliments. )

Beignets de pomme au sucre et à la cannelle

Il y a des beignets. Et puis il y a les beignets. Franchement, je ne sais pas trop quelle est la différence étant donné qu'ils sont à la fois sucrés, frits et délicieux. Si vous cherchez à éviter les fastes qui accompagnent les beignets faits maison, préparez plutôt ces beignets aux pommes faciles. Aromatisés avec du cidre de pomme et de la pomme râpée, ils pourraient bien devenir un favori de la famille ! C'est ce qui nous est arrivé ! Vous pouvez garder vos beignets à haute teneur en falutin, dis-je !

Gâteau Tres Leches à la Citrouille et Crème Épicée

Ce gâteau Tres Leches à la citrouille avec crème épicée est l'une de ces recettes où vous voyez vraiment à quel point il est important de sortir de vos ornières de pâtisserie et de dessert. Le pain à la citrouille, c'est bien beau, mais ce gâteau ne nécessite qu'un effort supplémentaire minime pour un résultat délicieusement doux, moelleux et rempli de délicieuses saveurs d'automne. Irrésistible à peu près de la morsure numéro 1.

Muffins anglais à la citrouille

Faire des muffins anglais semble être une tâche intimidante, mais ils sont en fait étonnamment faciles dans le grand schéma du monde du pain fait maison, et une fois que vous les aurez faits maison, vous ne retournerez jamais dans les magasins. Nous avons commencé à faire des muffins anglais à Pékin parce que nous ne pouvions pas les acheter localement. Ainsi, nos recettes de muffins anglais nature, de muffins anglais multigrains faits maison et de muffins anglais à la citrouille sont nées.

Mochi à la citrouille avec garniture à la citrouille

La citrouille est l'un de ces ingrédients qui semblent uniquement nord-américains, étant donné son omniprésence pendant les festivités d'Halloween et de Thanksgiving, mais les Asiatiques apprécient également les friandises à la citrouille lorsque les gourdes sont de saison ! Oubliez les cubes de citrouille cuits à la vapeur (sauf pour les régimes austères d'après vacances) et préparez ces adorables petits mochis à la citrouille! Parce qu'il suffit de les regarder !

Cupcakes à la citrouille avec crème au beurre à l'érable et à la vanille

Si vous cherchez à faire fléchir votre muscle Martha Stewart, vous cherchez peut-être à faire sauter ces autres mamans PTA hors de l'eau lors de la vente de pâtisseries d'automne, donnez un tourbillon à ces cupcakes à la citrouille avec crème au beurre à la vanille et à l'érable. Ils regorgent de saveurs pour ne pas dire complètement adorables. Évidemment.

Granola à la citrouille

Le granola fait maison est une envie qui frappe presque toujours à cette période de l'année, et c'est vraiment facile à préparer ! L'ajout de citrouille ajoute un coup de pied fibreux et antioxydant supplémentaire. Passez une matinée à préparer un gros lot et profitez-en ou offrez-le en cadeau !

Scones à la citrouille et au chocolat noir


Voir la vidéo: Beignets au sirop dérable French Tasty